Grønne og røde peberfrugter med hvidløg gør det let tapa . Rengør og skære peberfrugter i store firkanter, steg derefter med hvidløg. Server med rustikke brød.
Hvad du skal bruge
- 2 Lange grønne peberfrugter, såsom Anaheim eller Pasilla-typen
- 2 røde paprika
- 3 store hvidløg, hakket
- 1/2 kop ekstra jomfru spansk olivenolie til stegning
- Salt til smag
Hvordan man laver det
- Skyl peberfjernerne og afskær stængler. Skær peber i halv længde og fjern frø og vener. Derefter skæres i store stykker. Du skal ende med stykker omkring 1,5 "firkantet.
- Skræl hvidløgsklyven og skær i halvdele.
- Hæld olivenolie i en stor stegepande. Varme på mellem høj. Når det er varmt, sæt peberfrugter og hvidløg i stegepanden og steg. Rør ofte, indtil peberfrugter er bløde. Salt til smag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 331 |
| Total fed | 28 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 87 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 4 g |