Trænger cheesy komfort ud over de sædvanlige mistænkte ? Prøv mozzarella i carrozza eller "mozzarella i en vogn." Det italienske kærlighedsbarn af mozzarella-pinde og grillet ost, denne friterede sandwich smager med varm smeltende ost. Giv det en dukkert i marinara eller pesto sauce og buon appetito!
Hvad du skal bruge
- Canola olie
- 12 oz skåret mozzarella
- 8 skiver hvidt brød (skorper fjernet)
- Dash kosher salt
- Dash peber
- ½ kop mel
- 2-3 æg
- 1 kop almindeligt brødkrummer
- Valgfri: marinara eller pesto sauce (til servering)
Hvordan man laver det
Hæld olie til en dybde på 2 "i en 6-tommer hollandsk ovn. Opvarm over mellemhøj varme, indtil dit fryse-termometer læser 350 °.
Opdel mozzarella skiver blandt 4 skiver brød. Sæson med salt og peber, og dækk med de resterende osteskiver for at lave 4 smørbrød. Trim skorpe.
Tag 3 skåle og læg melet i en skål, æggene (krakket og whisked) i en anden og brødkrummerne i den sidste skål. Dræng hver sandwich i mel, belæg i æg og pels i brødkrummer, inden du lægger på stegepanden.
Steg indtil gyldenbrun, ca. 1-2 minutter på hver side.
Lad hver sandwich hvile i ca. et minut, efter at den er fjernet fra olien, og skyll så lidt sauce over toppen og server.