I Storbritannien har fredag aften altid været den traditionelle nat at spise fisk. Det er simpelthen en del af vores kultur og stammer fra religion og behovet for at afstå fra kød på en fredag (og under lånet). Du kan læse mere om dette på Oms katolske websted med Scott Richert.
Frisk fisk er bedst
At spise fisk på en fredag er også en god tid i ugen for at sikre din fisk er frisk. Vejret tillader bådene har været ude hele ugen og leverer rigelige.
Hvis du vil vide, hvilken fisk der er i sæson, for øjeblikket ikke truet og bæredygtig, foreslår jeg at du laver venner med din fishmonger.
Lav venner med din Fishmonger
Ligesom slagterier, i Storbritannien (mindre i Irland) falder fiskere. Medmindre vi bruger dem, vil vi helt sikkert miste dem. Supermarked fisk tællere, som helhed, kan ikke give samme mængde information som en rigtig fishmonger.
At være en ansvarlig fiskæitor er forvirrende og også tidskrævende. Men verden uden fisk er utænkelig, men vi er på vej i den retning. For at forhindre, at dette bliver en realitet, skal vi støtte fiskeriindustrien, fortsætte med at spise fisk fra pålidelige kilder, og for den viden er fiskeriet den bedste person at spørge.
Bæredygtigt er Vital
Listerne over bæredygtig fisk ændres ofte, da lagre af individuelle fisk vokser eller falder, så det bliver en udfordring at holde sig ajour.
Hvis du ikke har adgang til en pålidelig fishmonger, er der heldigvis pålidelige og tilgængelige oplysninger på Marine Conservation Society's hjemmeside. Se på den opdaterede liste, før du handler, eller tag den handy fiskeguide med dig.
Besøg Marine Conservation Society.
Fisk og pomfritter
Uden tvivl, gå op nogen high street i Storbritannien på en fredag aften på nadver tid og se køerne snaking ud af fisk og chip butikker.
På trods af invasionen af burgerkæderne et al. En god måde at spise fisk på er som fisk og chips . de er stadig Storbritanniens foretrukne tage væk.
Hvad skal man spise på fredag
Hvis taljen ikke tillader fisk og chips, mere blid men lige så velsmagende er en fiskekage. Kagen er en glimrende måde at spise fisk på, og du kan også smide nogle få rejer, eller hvad du endda har lyst til at ringe forandringerne.
- Fish Pie Opskrift
- Se min video om, hvordan man laver en fiskekage