Fig Crostini er så simpelt som det bliver: Hakkede friske figner ( enhver sort virker pænt her) kastes med en smule balsamicoeddike og sort peber, og derefter toppet med ost, hvis du vil. Som så mange enkle concoctions smager de dog så meget mere end summen af deres dele. Eller rettere, de smager bare så godt, at du ikke vil tilføje noget andet, der kan miste tingene op.
Bemærk: Mens figenblandingen kan fremstilles i forvejen, og brødet kan ristes på forhånd, skal du for bedste resultater ikke øge crostiniet, før det er klar til at tjene.
Hvad du skal bruge
- 6
- figner
- 1 tsk balsamicoeddike
- 1/2 tsk friskmalet sort peber
- 1/4 tsk fint havsalt
- 12 lange tynde skiver baguette eller andet brød
- 12 spsk friske gedost eller smuldret blå ost (valgfrit)
Hvordan man laver det
- Skyl fignerne rent og klapp dem tørre. Trim de overskydende stængler af dem og hug figenene. Sæt de hakkede figner i en medium skål og kast med eddike, peber og salt. Lad fignerne sidde i mindst 15 minutter og op til en time for at lade smagen blandes.
- I mellemtiden, skål let på baguette skiver, hvis du kan lide.
- Smag fig-blandingen og juster krydderierne efter smag.
- Hvis du bruger gedost, spred ca. 1 spiseskefuld på hver baguette skive. Top hver med en lige stor mængde figenblandingen. Hvis du bruger blåost, prik den oven på fignerne. Serveres med det samme, så strukturen af toasts ikke er kompromitteret.
Hvis du kan lide dette, kan du godt lide disse andre hurtige figopskrifter .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 389 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 859 mg |
| Kulhydrater | 65 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 16 g |