Kruset ris har et ærverdigt sted i mange kulturer. Disse ris kager er kogte med resterende japansk dampet ris. Det er simpelt, men gør en god snack eller en lækker sideskål til kød eller fisk. Du kan tilføje grøntsager og urter, eller bruge det som baggrund for et stegt æg. Overvej at tjene dem som en hovedret på toppen af bacon, Napa-kål og hingst.
Denne opskrift bruger disse stegte riskager og topper dem med chipotle mayonnaise og rå jakobsmuslinger. Du maler dem derefter med en tynd glasur af en soja-honning blanding. Ikke lige japansk, men ud af denne verden.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper ris (tilbage, japansk, dampet)
- 2 spsk. mel
- 1 spsk. vegetabilsk olie
- Til Dipping Sauce:
- 1 spsk. sukker
- 1 spsk.
- soya sovs
Hvordan man laver det
- Sæt overskydende ris i en skål, drys mel over risen og knæ riset med hånden godt.
- Form risen i små, runde og flade stykker.
- Varm 1 el. vegetabilsk olie i en stegepande.
- Steg ris kager på lav varme i nogle få minutter.
- Vend dem over og steg dem i et par minutter, eller indtil de er kogte igennem.
- Vend varmen til mellemlang og steg til sprød på begge sider.
- Server en blanding af sukker og sojasovs på siden.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 987 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,182 mg |
| Kulhydrater | 191 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 18 g |