Denne klassiske kremfulde østersfad er et smil til at forberede, og det er lækker. En lille tunge creme og smør gør den rig og lækker.
Hvad du skal bruge
- 6 til 8 spiseskefulde smør (kold, skåret i små stykker,
- opdelt )
- 1-kvarts østers (
- shucked , tørret vand og reserveret *)
- 2 kopper krakker krummer (delt)
- 1/4 tsk jordnødder (jord)
- salt og peber (efter smag)
- 1/4 kop tung fløde (eller piskerød)
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 F (190 C / Gas 5). Smør let en 1 1/2 til 2-kvarts gryderet skål.
- Sæt 1/3 kop krakkercrumbs og 1 spsk smør til topping.
- Dæk bunden af den tilberedte bageplade med nogle af krakkerkrummerne, så topp med et lag østers, et lag med krummer og nogle af smørstykkerne. Stænk let med salt og peber. Gentag lagene, indtil alle østers anvendes.
- Rør muskatmos og 4 spiseskefulde af den reserverede østerslut i cremen. Hæld fløden over fadet, og top med 1/3 kop reserverede krummer og smør.
- Bages i ca. 30 minutter, eller indtil det er opvarmet gennem og brunet. Server med det samme.
- * Hvis du bruger friskskyllede østers, vil det tage omkring 4 dusin at lave en quart, til 4 portioner. Sørg for at spænde saftene i en skål, når du smider dem.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 368 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 414 mg |
| Kulhydrater | 41 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 11 g |