Når du ikke har meget tid, er disse hurtige og nemme skinke og kartoffelpatties en glimrende løsning. Den enkle kartoffel og hakket skinkeblanding er belagt med mel eller brødkrummer og stegt til perfektion.
Det er en god måde at bruge overfyldte kartofler og skinke, eller lav dem med corned beef eller finhakket svinekød eller oksekød.
Hvad du skal bruge
- 1 kop finhakket kogt skinke
- 1 1/2 kopper overfyldte kartoffelmos
- 1/2 kop fint hakket løg
- 3/4 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/2 kop mel eller fine tørre brødkrummer
- 2 spsk smør
- 2 spsk vegetabilsk olie
Hvordan man laver det
- I en skål kombineres den hakket skinke med kartoffelmos, løg, salt og peber.
- Form blandingen i 1/2-inch patties (eller croquettes) omkring 3 inches i diameter.
- Dip patties i mel eller brød krummer, belægning begge sider.
- Varm smør og olie i en stor stegepande over medium varme.
- Stek patties i ca. 5 til 7 minutter på hver side, indtil det er varmt og let brunet.
Ekspert Tips og Variationer
- Brug overladte kolde kartofler eller chill nylavede kartofler inden formningen.
- Disse små kroketter lænder sig til alle slags variationer. Tilsæt resterende hakket broccoli eller andre grøntsager til kartoffel- og skinkeblandingen.
- Server patties med en krydret hvid sauce eller ost sauce .
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 154 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 124 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |