Hvis du nyder hummus, vil du gerne ful, en mellemøstlig fava bønne dip der minder om det bedre kendte spredning lavet med kikærter. Den traditionelle måde at nyde den på er opskåret med varmt pitabro til morgenmad, selv om det kan spises når som helst på dagen. Denne opskrift er super enkel - ingen kogning af tørrede bønner kræves!
Hvad du skal bruge
- 1 kan af
- hestebønner
- 1 teaspon hakket hvidløg (eller 2 fed hvidhakket)
- 1/2 tsk citronsaft
- 1 spiseskefuld tahini
- Knivspids salt
- 3 spsk varmt vand
- 1 spsk olivenolie
- Valgfri garnering: persille (finhakket)
Hvordan man laver det
- I en saucepot kombineres fava bønner (med flydende), hakket hvidløg og citronsaft . Koges. Fjern fra varme.
- Afløb overskydende væske og groft mash fava bønner med gaffel. Tilbage til lav varme. Tilsæt tahini og salt. Tilsæt vand og olivenolie , en spiseske ad gangen og rør til ønsket konsistens. Tilsæt mere vand eller olivenolie, hvis det er nødvendigt. Garnér med persille, hvis det ønskes.
- Serveres ful til morgenmad med varmt pitabrød.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 127 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 59 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 6 g |