Spareribs smage langsomt i sojasovs, risvin og krydderier i denne let at lave opskrift. Hvis du har tid, blancherer du først spareribs i en gryde med kogende vand og dræner, før du koger i den nederlandske ovn. Server med ris eller nudler. Serverer 4 til 6.
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde olie til stegning
- 2 lbs svinekødspareribs, skåret i 1 eller 2 ribsektioner
- 1 1/2 kopper vand eller lager, efter behov
- 2 skiver ingefær, knust
- 1/2 kop kinesisk risvin eller tør sherry
- 2 spiseskefulde sojasovs eller 1 spiseskefrit og 1 spiseskefuld
- mørk sojasovs
- 2 - 3 spsk blødt brunt sukker, som ønsket
- 2 teskefulde
- fem krydderpulver
Hvordan man laver det
1. Varm olien op i en hollandsk ovn, på høj varme.
2. Tilsæt ribbenene og brun på begge sider (ca. 5 minutter tilberedningstid).
3. Tilsæt vand eller lager, knust ingefær og rør de resterende ingredienser op.
4. Cover, drej varmen ned til lav og lad dem simre i mindst 1 time, eller indtil ribbenene er ømme og tilsæt mere vand eller lager efter behov. Om ønskes, garnér med skiveskårne og shredded gulerod før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 402 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 411 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 42 g |