På samme måde som torta er Cemita en mexicansk sandwich, der kommer fra Puebla regionen Mexico. Typisk fyldt med en række stegte kød, avocado, queso, chipotles og rød sauce, denne sandwich er super alsidig, samtidig med at den er super lækker.
Så hvor kommer navnet fra? Den cemita får sit navn fra den type bolle, at denne sandwich serveres på. En cemita er typisk lavet af en æggetørre og er toppet med sesamfrø, når den er bagt. Nogle mennesker scoop brødet for bedre at holde ingredienserne, men vi foretrækker at smide brødet ned og skabe en tykkere overflade, så sandwichen kan forblive sammen bedre.
Hvad du skal bruge
- 1 cemita bun (eller sesamfrø eller anden højfedt bun)
- 1/4 kop mexicansk trukket svinekød (
- klik her for opskriften fra vores sydamerikanske Food Expert)
- 1 spsk adobo sauce
- 2 chipotle peberfrugter (skiver i strimler)
- 1/2 lille avocado (skiver)
- 4 tomatskiver
- 1/4 kop quesa Oaxaca (strimlet eller trukket)
- 1 spsk hakket papalo eller koriander
Hvordan man laver det
- Begynd med at splitte cemitaen i halvdelen med en serrated kniv.
- Brug ryggen af en ske, tryk ned på indersiden af bunken så lidt indrykkede lommer for at holde alle sandwich ingredienser i.
- Tilsæt en halv spsk adobo sauce til hver side af bunken og tilsæt derefter halvdelen af chipotle peberne oven på hver halvdel også.
- Tilsæt svinekød til bunden af bunden, og tilsæt derefter papalo (eller koriander), queso Oaxaca, tomat og avocado til den øverste halvdel.
- Luk sandwich og pakk tæt på slagterpapir.
- Skær det ned i midten og tjen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1350 |
| Total fed | 110 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 49 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 419 mg |
| Kulhydrater | 74 g |
| Kostfibre | 39 g |
| Protein | 39 g |