Chancerne er, at du allerede er bekendt med Cadbury Creme Eggs, de populære chokolade-coatede æg med væske creme påfyldning.
At stege æggene, indtil de er gyldenbrune, giver en sprød og sprød yderside, mens indersiden smelter ind i en sød, flot chokolade-og-creme-pølse. Hvis du nogensinde har haft friteret godbidder på messen, kender du appellen til stegning af overraskende fødevarer. Forestil dig at servere disse slik som en uventet påske dessert, komplet med en fløjl med flødeskum eller is og en drizzle chokoladesauce.
Det er nemmest at bruge købte cremeæg, som Cadbury æg, i denne opskrift. Men hvis du vil gå den helt hjemmelavede rute, kan du lave dine egne cremeæg . Til et lignende slik med et fastere cremecenter kan du prøve fondant påskeæg .
Hvad du skal bruge
- 6 cremefyldte chokolade påskeæg (som Cadbury æg)
- 1/2 kop mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 kop mælk
- 1 tsk vegetabilsk olie
- 1/8 tsk salt
- 4 til 6 kopper vegetabilsk olie (til stegning)
Hvordan man laver det
- Køle æggene i en time før stegning dem, eller læg dem i fryseren i 15 minutter før stegning. De er mindre tilbøjelige til at lække under stegningsprocessen, hvis de starter koldt.
- Mens æggene køler, skal du forberede smeten. I en lille skål, pisk mel, bagepulver, mælk, 1 tsk vegetabilsk olie og salt. Visp indtil batteren er fri for klumper.
- Fyld en medium gryde med 1 1/2 tommer olie (dette vil være omkring 4 til 6 kopper, alt efter størrelsen på din gryde.) Placer gryden over medium varme og indsæt et slik / fryse-fryse termometer. Varm olien, indtil den når 375 F.
- Hvis æggene stadig er i deres omslag, skal du pakke dem ud. Dip et æg i røret, dækker det helt, og læg det forsigtigt i den varme olie. Kog ægget i ca. 3 til 4 minutter, indtil det er gyldenbrunt på alle sider. Fjern ægget fra olien ved hjælp af en slidset ske eller stege værktøj og placere det på en plade foret med flere lag papirhåndklæder.
- Gentag denne proces med de resterende æg. Når du koger dem, skal du konstant overvåge temperaturen for at sikre, at den forbliver omkring 375 F. Hvis det bliver for varmt, fjern det hurtigt fra varmen, og hvis det køler ned for meget, lad det varme op igen, inden du genoptager stegningen.
- Stegte påske cremeæg mister deres flydende center og skarphed inden for ca. 20 til 30 minutter stegning, så når alle æg er kogte, bør de nydes straks. Server dem med sprinkling af pulveriseret sukker eller en dråbe chokoladesauce, karamel sauce eller bærpuré.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1812 |
| Total fed | 194 g |
| Mættet fedt | 15 g |
| Umættede fedtstoffer | 137 g |
| Kolesterol | 214 mg |
| Natrium | 426 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 10 g |