Denne ikke-bage slovakiske bær dessert opskrift kan laves med hele bær - hindbær, blåbær, brombær - eller skiver større bær som jordbær.
Hvis nogen mener, at marshmallows ikke er autentiske, har Slovakiet ikke kun været meget vestlig, men marshmallow candy dateres til det gamle Egypten, da det blev lavet med marshmallow planten (althea officinalis). I dag erstatter gelatine denne ingrediens. Ved midten af 1800'erne havde Frankrig spredt denne smagskunst til alle dele af Europa.
Hvad du skal bruge
- 8 ounce Petit Beurre eller andre te kiks
- 1/4 kop smeltet smør
- 1 (7 1/2-ounce) container skumfidekrem
- 1 kop tung piskekrem, pisket
- 3 kopper friske bær, skyllet
- 2 spsk majsstivelse
- 1/2 kop sukker (mere eller mindre smag, afhængig af bærens sødhed)
- 1/8 tsk salt
Hvordan man laver det
- I en stor gryde koges bær, majsstivelse, sukker og salt, indtil den er tyk. Kold helt.
- I skålen af en fødevareprocessor skal du male Petit Beurre-kiks og hæld i smeltet smør gennem fødevaren, mens processoren kører. Pat alt sammen end 1/4 kop krummeblanding i bunden af en 8x11-tommers tærtepande med en aftagelig bund. Placer i køleskabet, indtil det er klar til at montere.
- I en medium skål slår 1/4 af flødeskummen ind i marshmallow for at lette den og derefter folde i den resterende fløde og afkøle, indtil den er klar til brug.
- Spred halvdelen af flødeblandingen over skorpe, hele den afkølede bærblanding, og top derefter med den resterende flødeblanding. Stænk med reserverede cookiecrumbs. Køles indtil det er klar til at tjene.
- Fjern randen fra tærdepanden og skær i rektangler. Køle rester.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 448 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 190 mg |
| Kulhydrater | 66 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 9 g |