Kyllingelår har den bedste smag og har tendens til at forblive saftige, selvom du overcook dem. Denne opskrift bruger indiske inspirerede smag og er hurtig og nem at forberede.
Hvad du skal bruge
- 12 kylling lår, hud på og ben-in
- 1 kop (240 ml) smør, stuetemperatur
- 1/2 rødløg, hakket fint
- 2 spiseskefulde (30 ml) grøntsagsolie
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk (15 ml)
- karry pulver
- 2 teskefulde (10 ml) salt
- 1 tsk (5 ml) sort peber
- 2 spiseskefulde (30 ml) cilantro blade, finhakket (garnish)
Hvordan man laver det
- Forvarm grillen. Kombiner smør, løg, hvidløg og karrypulver. Bland godt.
- Coat kylling lår med vegetabilsk olie og krydre med salt og peber. Påfør ca. 1 spiseskefuld karry smørblanding under huden af hvert kyllinglår.
- Placer på varm grill, krydder side op. Grill over en mellemvarme, drej lejlighedsvis, indtil den indre temperatur når 165 F, ca. 35 minutter (afhængigt af hvor stor lårene er).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 2705 |
| Total fed | 171 g |
| Mættet fedt | 58 g |
| Umættede fedtstoffer | 65 g |
| Kolesterol | 918 mg |
| Natrium | 1.655 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 265 g |