Denne øl kan kylling opskrift (aka øl i Butt Chicken) tilføjer Krabbe koge til øl, hvilket gør hele denne kylling endnu mere øm og flavorful.
Hvad du skal bruge
- 1 hel kylling (fryser)
- 1 1/2 spsk / 22,5 ml Louisiana Cajun krydderalt salt (eller ethvert krydret salt)
- 1 16 ounce / 475 ml kan øl (ethvert mærke)
- 1 ounce / 30 ml Zatarans krabbekog
Hvordan man laver det
1. Riv et stykke aluminiumfoliepapir omkring 12 inches lang. Fold i halvdelen og læg grillen på, foldede kanter under grillen for at fastgøre på plads.
2. Fjern og overskydende fedt eller hud hænger væk fra kylling, og skyll med koldt vand. Pat tørre med papirhåndklæder. Sæt kylling godt inde og ude med Cajun krydderurter. Sørg for at komme under brystets hud.
3. Åbn ølburken, tag en stor hældning ud af en ounce væske og drik eller kassér den.
Tilsæt væskekrabbekog til øl. Separat hud fra nakkeområdet ved at skubbe fingeren mellem hud og kød. Mens du holder lommen åben, hæld øl i lommen. Gør dette på flere områder. En stor injektionsnål virker godt for at gøre dette.
3. Næste skyll kylling over dåse øl, hold ølkande og kylling, mens du forsigtigt lægger folie på overdækket del af grillen. Luk grillen og kog i ca. 45-60 minutter, eller indtil frugterne løber tørt og kylling er færdig. Den indre temperatur skal være 165 grader F (74 grader C) i brystkød og 175 grader F (79 grader C) i lårområdet.
4. Når du er kogt ved hjælp af varmebestandige handsker, fjern forsigtigt kylling fra grill og læg på et stort skærebræt. Fjern ølburk og løst teltfugl med aluminiumsfolie. Lad hvile i 8-10 minutter før udskæring.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 354 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 110 mg |
| Natrium | 2.765 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 35 g |