Cumin Marinated Skirt Steak

Smagfuldt med spidskommen, chili og en limejuice er denne skørt bøf en perfekt tilsætning til tacos, salat eller serveret sammen med grillgrøntsager.

Hvad du skal bruge

• 2 store nederdel steaks
• Juice af 3 limes
• Til Marinade:
• 1/3 kop / 80 ml vegetabilsk olie
• 1/4 kop / 60 ml vand
• 2 fed hvidløg (hakket)
• 1 spsk / 15 ml spidskommen (brug mindre hvis så tilbøjelig)
• 1 spsk / 15 ml chili pulver
• 2 teskefulde / 10 ml løgpulver
• 2 teskefulde / 10 ml havsalt
• 2 teskefulde / 10 ml chipotle chili pulver
• 2 teskefulde / 10 ml oregano
• 2 tsk2 / 10 ml Worcestershire sauce
• 1 tsk / 5 ml sort peber
• Til Garnish:
• 10 kirsebærtomater (halveret)
• 1/4 kop / 60 ml frisk koriander (hakket)
• 1-2 grønne løg (hakket)
• 1 chili (fint hakket)

Hvordan man laver det

Trim nederdel steaks af overskydende fedt. Placer i genlukkelig plastpose. Kombiner marinade ingredienser og hæld over nederdel steaks. Arbejd marinade rundt, sørg for at belægge hver kød, forsigtigt frigive overskydende luft fra posen, forsegle og læg i køleskab. Lad marinade i 2-4 timer.

Forvarm grillen for medium varme. Fjern steker fra tasken og læg dem på grillgitter. Kog i 3-5 minutter pr. Side afhængigt af tykkelse og ønsket doneness.

Når steaks er kogte, fjern fra varme og læg på skærebræt og let dæksel med aluminiumsfolie. Mens steaks hviler, forberede garnering. Skiver bøffer, garnér og server.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	490
Total fed	30 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	18 g
Kolesterol	44 mg
Natrium	1.415 mg
Kulhydrater	41 g
Kostfibre	10 g
Protein	23 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)