Den nordlige del af Spanien er fyldt med æbleplantager, der giver nogle af landets bedste æbler til hårde æblecider og æblefterretter. En af vores foretrukne spanske æbleopskrifter til efterår er disse cremet og lækre spanske æbleterter. Disse individuelt spanske æble tærter har en lys, flaky skorpe med en æblefyldning, der er cremet, frisk og ikke for sød. De er den perfekte dessert til en festlig fald lejlighed . Bages om morgenen og køles til middag. Varm dem lige før servering og top med vanilleis eller frisk flødeskum . For at lave individuelle tærter skal du bruge 5 tommer runde pander.
Bemærk : Peeling, krumning og skæring af æblerne kan ske indenfor ca. 5 minutter ved hjælp af en peeler / corer / skiver, der klemmer sig til et bord.
Hvad du skal bruge
- 3 til 4 Granny Smith æbler (medium)
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 6 til 8 spiseskefulde sukker (granuleret)
- 1 spsk vegetabilsk olie eller forkortning (til belægningspander)
- 1 pakke (16 ounce) frosset
- butterdej
- 1 kop
- piskekrem eller halvanden
- 1 stort æg
- Valgfrit: 1 spsk kanel
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 300 grader på bakkeindstillingen. Fjern puffekageemballagen fra fryseren. Åbn og sæt hvert foldet ark på en plade eller skærebræt for at tine, mens du forbereder æblerne.
- Skræl, kerne og skære æblerne. Drys citronsaft og dækker tæt, så de ikke bliver brune.
- Udfolder forsigtigt det optøede puddebrød på et skærebræt. Brug de enkelte tartpander som hjælpelinjer, skær cirkler i konditoren. Sæt wienercirklerne i bunden af hver tartplade.
- Der skal være nok konditorier tilbage til at skære smalle strimler for at passere siderne af tærskålene. Tryk på wienerbrød i siderne af pander. Prick wienerbrød med en gaffel. Hvis du har brugt en apple peeler / corer / skiver, bliver dine æbler skåret i en spiral - skær æblespiralerne i halvdelen. Placer æbleskiver i en cirkel på hver tærtepande. Drys 1 spiseskefuld sukker over toppen af hver tærte. Drys kanel over æbler, hvis det ønskes.
- Sæt tærer på et kiksplader og sæt i ovn på mellemstativ i ca. 10 minutter, eller indtil æbler brune lidt. Fjern fra ovn og sæt på tæller. Skab ovntemperaturen op til 350 ° F.
- Smør ægget i en medium blandeskål, tilsæt derefter den tunge creme og 4 spiseskefulde sukker. Beat til grundigt blandet.
- Hæld fløden og ægblandingen i hver tartplade, der dækker æblet. Returner tærter til ovn og bages i ca. 45 minutter. Tærten er færdig, hvis en kniv indsættes i tæren og det kommer ud rent.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 970 |
| Total fed | 55 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrium | 389 mg |
| Kulhydrater | 104 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 17 g |