Denne store opskrift på ferien er en særlig måde at fodre dine kære i stedet for den traditionelle skinke eller kalkun. Du vil gerne planlægge på to vagtler pr. Person, da de er så små.
Hvad du skal bruge
- 8 til 10
- vagtler
- 3 spiseskefulde / 45 ml olivenolie
- 2 spsk / 30 ml jordnøddeolie (undlad om nødvendigt og øg olivenolie)
- 2 spsk / 30 ml
- Dijon sennep
- Juice af 1/2 en citron
- 1 spsk / 15 ml hvidvineddike
- 1 tsk / 5 ml tørret
- estragon
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
Hvordan man laver det
- Sørg for at bede din slagter om at fjerne rygsøjler fra vagtler, så de ligger fladt. Bland alle marinade ingredienser sammen i en lille skål. Placer vagtler i en lavbakkefad. Belæg med blandingen, dæk og mariner i køleskabet i 3 til 5 timer. Lad vagtler stå i mindst en halv time for at nå stuetemperatur før grillning.
- Forvarm grillen til høj varme. Placer vagtler på grillhud siden nedad. Kog i 6 til 7 minutter, drej og kog i yderligere 7 til 9 minutter, eller indtil den indre temperatur når 165 F. Fjern og betjen.