Creamy rice pilaf med ærter er en nem og hurtig sidefad opskrift, der kombinerer ærter, cremefløde og løg med ømt ris. Dette er let at lave, og tilføjer et godt strejf til enhver simpel hovedret, såsom grillet bøf eller stegt kylling.
Du kan bruge brun ris i stedet for den hvide ris, hvis du vil, men madlavningstiden vil være længere. Det tager normalt ca. 35 minutter for brun ris at blive øm. Du kan også bruge kylling bouillon i stedet for vegetabilsk bouillon til en forandring af smag. Andre urter ville også være lækre i denne opskrift; prøv marjoram eller basilikum.
Du kan endda gøre denne opskrift til en hovedret, hvis du tilføjer nogle kogte kyllinger , skinke eller rejer til parabolantenne. Tilsæt kødet sammen med ærterne, så det bliver dejligt og varmt.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk smør
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1-1 / 2 kopper hvid ris
- 3 kopper grøntsag bouillon
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/2 tsk timian (tørret)
- 1 kop frosne ærter
- 1/2 kop sur creme
- 1/4 kop parmehseost (revet)
Hvordan man laver det
- Smør smørret i en tung kasserolle over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog og rør indtil det er mørt, ca. 6 minutter. Tilsæt ris og rør i 2-3 minutter for at belægge med smør.
- Tilsæt bouillon, salt, peber og timian til risblandingen og bring til en simmer. Reducer varmen, dækk og simer i 18 minutter, indtil risen er næsten øm.
- Rør i ærterne; dække og kog i 3-5 minutter længere indtil ærter er varme og ris er ømt. Rør i cremen og osten; dække panden og fjern fra varme. Lad ris pilaf stå i fem minutter, rør derefter forsigtigt og tjen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 335 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 438 mg |
| Kulhydrater | 54 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 9 g |