Disse majsmel pandekager smager godt med smør og ahornsirup eller bruger en anden sirup eller frugtagtig sauce, og opskriften er super let at følge. Top pandekagerne med denne æble cider sirup eller frisk blåbær sauce .
Denne opskrift gør et dejligt stort parti kærnemælk majsmel pandekager, perfekt til en stor familie morgenmad.
"Der er en morgenmad cafe i vores by, der indeholder majsmel pandekager. Der er en linje ud til kantsten hver morgen .Denne pandekager er bedre end deres. Nem og god!" - Gordon
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop majsmel
- 1 1/2 kopper vand (kold)
- 1 1/4 kopper kærnemælk
- 2 kopper all-purpose mel
- 1/3 kop sukker
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 3/4 tsk bagepulver
- 1 æg (slået)
- 2 spsk smør (smeltet)
Hvordan man laver det
- Sæt majsmel og koldt vand i en gryde; kog, reducer varmen og fortsæt med at koge forsigtigt i 5 minutter. Drej cornmeal blandingen i en blandeskål; omrør kærnemælk i majsmelblandingen.
- Kombiner mel, sukker, salt, bagepulver og bagepulver; omrør for at blande godt. Tilsæt melblandingen til majsmelblandingen. Rør i slagne æg og smeltet smør.
- Kog pandekager på en let smurt gitter. Hvis smeten er for tyk, tilsæt lidt mere kærnemælk eller almindelig mælk for at få en god konsistens.
- Gør omkring 24 pandekager, ca. 3 til 4 inches i diameter.
Tips og variationer
- Lav batteriet natten før; dække og køle indtil morgen.
- Tilsæt 1/2 til 1 kop blåbær eller pekannødder til pandekagefladen.
- Efterladte pandekager kan fryses. Frys dem på et pergamentpapirforet bagplader i et enkelt lag. Pak de frosne pandekager i fryseposer. Sæt små ark vokspapir mellem pandekagerne for at forhindre klæbning. Genopvar frosne pandekager i brødristeren, mikrobølgeovnen eller i en letolieret kogeplade. Mikrobølgeovn eller i en letolieret stegepande.
- For at gøre pandekager lighter og fluffier, slå æggehvilet separat til stive toppe; fold den slagne æggehvide i smeten lige før madlavning.
- Tilsæt 2 teskefulde appelsinskal til pandekagerne for en eller anden appelsinsmag.
- Til krydrede pandekager, tilsæt 1/2 tsk kanel, en dash muskat og 1/2 tsk vanille til smeten.
- Hvis du planlægger at betjene pandekagerne på en gang, forvarmer du ovnen til 200 F. Når pandekagerne er kogte, skal du placere dem på et stativ på en bageplade og placere dem i ovnen, mens du laver efterfølgende batcher. De kan opbevares i den varme ovn i op til 20 minutter.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 57 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 137 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |