Du vil ikke tro, hvor meget denne copycat Twix Bar opskrift smager som den rigtige ting. Men fordi de er ferske, med gode ingredienser, smager de endnu bedre end originalen. De har en crunchy cookie base, glat karamel center og rige chokolade belægning, ligesom deres navnebror.
Et par tips: Det betaler sig at bruge en god karamel i disse barer. Enhver blød karamel, som du nyder at spise, vil fungere, men hvis du bruger en flavorless karamel, være forberedt på at blive underwhelmed ved resultatet. Hvis du vil lave din egen, giver opskriftet gode resultater ved hjælp af denne bløde karamel .
Hvad du skal bruge
- Til cookiebasen:
- 5,5 ounce smør (blødgjort)
- 1/2 kop granuleret sukker
- 2 kopper kage mel (eller 2 kopper all-purpose mel minus 4 spiseskefulde)
- 1/2 tsk salt
- Til karamellaget:
- 21 ounce bløde karameller (udpakket)
- 2 til 3 spiseskefulde fløde
- Til Chokoladebelægning:
- 1 pund semisweet chokolade eller chokolade-flavored candy coating
Hvordan man laver det
Lav cookiebase
- Ovnen opvarmes til 350 F. Forbered en 13x9-tommers bageplade ved at forene den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick-madlavningsspray.
- Placer smør og granuleret sukker i skålen af en stor mixer og slå dem sammen på medium hastighed indtil lys og fluffy, cirka 3 minutter.
- Tilsæt mel og salt og bland ved lav hastighed, indtil melet er inkorporeret.
- Skraber dejen i den forberedte pande og brug dine hænder til at trykke den i et tyndt, ensartet lag. Bage shortbread i alt 18 til 20 minutter, dreje halvvejs igennem, så det koger jævnt. Når den er færdig, skal den være en lys gyldenbrun farve. Overkook det ikke, eller det bliver meget smuldrende. Lad shortbread køle helt.
Lav karamellaget
- Placer de uindpakkede karameller i en stor mikrobølgeovnskål med 2 spsk fløde. Hvis din karameller er meget stive, vil du måske øge cremen med en ekstra skefuld. Denne candy bar fungerer bedst, hvis karamel ikke er for hårdt eller sejt, så der tilføjes fløde, når smeltning af karameller hjælper med at gøre det silkeblødt.
- Mikrobølger karamellerne indtil smeltet og glat, omrør efter hver 30 sekunder for at indarbejde cremen og forhindre overophedning.
- Hæld den smeltede karamel over shortbread cookie skorpe og glat det i et jævnt lag. Kog panden for at sætte karamellen fuldstændig, cirka 1 time.
Belæg barerne med chokolade
- Smelt chokolade eller candy belægningen i en mikrobølge-sikker skål og rør til helt glat.
- Fjern de karamel-dækkede søjler fra panden ved hjælp af folien som håndtag. Skær gryden i tynde fingersbredder. Det hjælper med at skære panden i halv breddevis og derefter skære ca. 10 bar fra hver halvdel til i alt ca. 20 lange, tynde stænger, men du kan variere størrelsen, der passer til dine behov. Brug en stor skarp kniv for at forhindre, at cookiebasen smuldrer.
- Brug dipping værktøjer eller gafler til at dykke barrene i den smeltede chokolade, dækker dem helt. Placer de dyppede søjler på en foliebeklædt bakke og gentag indtil alle søjler er dyppet. Køle bakken for at indstille chokoladen i ca. 10 minutter.
- Opbevar hjemmelavede Twix-barer i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge. Disse er bedst, når de får lov at sidde ved stuetemperatur i et par minutter, før de serveres, så karamel kan blødgøre.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 240 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 135 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 3 g |