Denne grundlæggende smørbrødbrød er en simpel 3-ingredienskage, og det er altid et hit. Pisk shortbread i panden eller rulle den og skær dejen ud i firkanter eller cirkler. Den rige buttery cookie kan laves i enhver form. Dyp småkagerne i smeltet chokolade e eller hvid chokolade eller frost dem til en festlig ferie behandler.
Shortbread er typisk bagt ved en lav temperatur i længere tid end de fleste cookies.
Hvad du skal bruge
- 1 kop (8 ounces) smør, blødgjort
- 1/2 kop granuleret sukker
- 2 kopper til alle formål
- mel, 9 ounces
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 300 F / 150 C / Gas 2.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, kombineres smør og sukker. Smør smør og sukker til lys og fluffy.
- Smør gradvist mel i den kremede blanding, indtil den er godt blandet.
- Spred eller klapp dejen i bunden af en ugreaset 13-til-9-ved-2-tommers bagpande (eller brug en 9-tommers firkantpande til tykkere shortbread). Eller rul dejen ud på en let melet overflade og skåret ud med runde eller firkantede cookie cutters. Prik dejen hele tiden med en gaffel.
- Bages ved 300 F i 30 til 40 minutter, indtil det er let let brunet. Fjern fra ovn og straks gennembryde med en gaffel. Skær i barer. Afkøles helt, inden du fjerner fra panden.
Tips og variationer
- Tilsæt 1/2 til 1 tsk vanille til den creamed blanding, inden du tilføjer melet.
- Smelt omkring 1 kop semisweet chokolade i toppen af en dobbeltkedel. Drys den smeltede chokolade over kagerne eller dypp et hjørne eller halvdelen af hver cookie i chokoladen. Sæt de dyppede cookies på vokspapir for at tørre. Drys med finhakket nødder eller finbrækkede røde og hvide pebermynte slik eller slikkande.
- Ristet Pecan Shortbread - Knæ om 1/2 kop fint hakkede ristede pekannødder i shortbreaddejen. Hvis det ønskes, støv de færdige afkølede kager med sigtet pulveriseret sukker.
- Orange Flavoured Shortbread - Tilsæt 3 spiseskefulde ristet appelsinsalat til smør og sukker blanding.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 84 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 101 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |