Der er to vigtige ting at overveje, når man laver kogte jordnødder . Først tager de meget lang tid at lave mad. Efter mange mislykkede tider madlavning på stovetop hele dagen og de stadig ikke er færdige, kan du bare give op. Så den bedste måde at lave kogte jordnødder på er at bruge en langsom komfur. For det andet skal du sørge for at bruge rå jordnødder i modsætning til ristede. Rå jordnødder kaldes nogle gange også "grønne" jordnødder på grund af deres rå tilstand.
Hvad du skal bruge
- 10 kopper jordnødder (rå, vasket)
- 1 spiseskefuld
- Cajun krydderier (som Tony Chachere)
- 1/4 kop salt (kosher)
Hvordan man laver det
- Til en langsom komfur tilsættes rå jordnødder, Cajun krydderurter og salt.
- Tilsæt nok vand til at dække jordnødderne.
- Tænd langsomt komfuret op til HØJ og kog det dækket, indtil jordnødderne er bløde omkring 8 til 10 timer.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1035 |
| Total fed | 90 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 45 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 3.570 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 16 g |
| Protein | 47 g |