Server denne lækre og let bagt kylling med kartofler og en kastet salat. Brug en fjerdedelet kylling, lår, benkvarter eller hele ben eller delte bryster for at gøre denne lækre opskrift.
Hvis du har frisk basilikum overveje at gøre din pesto fra bunden. Det er let og smager bedre end butikkøbt. Se de nemme at følge instruktionerne for en grundlæggende hjemmelavet basilikospesto og spinat pesto variation under opskriften.
Hvad du skal bruge
- 1 kylling, ca. 4 pund, kvartet eller ca. 4 pund kyllingedele
- 4 spiseskefulde pesto
- 4 store hvidløg hvidløg, finhakket
- saft af 1 citron eller ca. 2 spiseskefulde citronsaft
- 1 spsk olivenolie
- 1/4 kop strimlet parmesanost
Hvordan man laver det
- Læg en 9-by-13-by-2-tommers bageplade med folie og smør derefter folien let.
- Trim overskydende fedt og fjern huden fra kyllingen, hvis det ønskes. Stænk kyllingens stykker let med kosher salt og friskmalet sort peber og læg i den tilberedte gryde.
- Kombiner pesto, hvidløg og citronsaft; gnid blandingen jævnt over kyllingstykkerne. Tæt panden stramt med folie og afkøles i 1 til 2 timer.
- Ovnen opvarmes til 375 F.
- Fjern folien og dryss kyllingebrystene let med olivenolie. Bages i den forvarmede ovn i 55 til 65 minutter, eller indtil kyllingen er kogt. Juice vil løbe tørt, når kylling er gennemboret med en gaffel. Den minimale sikre temperatur for kylling er 165 F (USDA Retningslinjer).
- Stænk med ristet eller revet parmesanost og fortsæt bagning i ca. 2 til 3 minutter længere.
Valgfri Hjemmelavet Pesto
- Kombinér 2 kopper friske basilikumblad og ca. 1/3 kop pinjekerner i en fødevareprocessor. Pulse 5 til 7 gange for at hugge basilikumet fint. Tilsæt 1/2 kop revet parmesanost og 2 teskefulde hakket hvidløg og puls 4 eller 5 gange mere. Når processoren kører, tilsættes 1/2 kop ekstra jomfru oliven i en stabil strøm. Overfør pesto til en skål. Smag og tilsæt salt og friskmalet sort peber efter ønske.
- Opbevar frisk pesto i en tæt dækket beholder i køleskabet i ca. 1 uge. Hvis du ikke vil bruge pesto med det samme. Et tyndt lag olivenolie drizzled over pesto vil holde, hvis du ser frisk og lys.
- Fryse hjemmelavet pesto - uden osten - i en lufttæt frysepose eller beholder i op til 6 måneder. Tilsæt osten inden brug.
- Spinat og Basil Pesto - Følg opskriften ovenfor, men brug halv spinat blade og halv basilikum blade.
Du kan også lide
Kylling fyldt med Basil og Mozzarella Ost
Basil kylling med Pesto Creamsauce
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1261 |
| Total fed | 69 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 29 g |
| Kolesterol | 384 mg |
| Natrium | 812 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 126 g |