Middag skal være let, og når du beskæftiger dig med mindre end 10 ingredienser og begrænsede retter, kan det være nemt! Buffalo Chicken Fyldte Courgetter Både er enkle, sunde og sprængte med bøffelfløjesmag. De er tangy og osteagtig og vil tilfredsstille alle dine cravings! Du har kun brug for en bageplade og en stegepande for at få denne middag til at ske!
Zucchini både er en fantastisk måde at have et lavt carb måltid, mens du lader dig selv ind i at tro, det er noget mere overbærende! Det er cremet og osteagtig, men i stedet for brød eller pasta er det courgette! Denne opskrift kunne let arbejde for en Ketogenic diæt eller andre lav carb diæter. Du kan også bare udelade osteprodukterne, og det er et let Paleo diætigt måltid! Det er også bare et lækkert og sundt aftenmåltid for familien! Det kan laves forud for tid og bages, når du er klar til at tjene. Du skal blot forberede fadet, dække med folie og opbevare i køleskabet i op til 1 dag, indtil du er klar til at servere!
Du kan nemt bytte ostene til makuleret mozzarella eller andre cremede eller smeltede oste. Den blå ost kan erstattes med en dråbe ranch dressing også! Skallerne ser smukt ud som et garnish, men kan udelades, hvis det er nødvendigt!
Hvad du skal bruge
- 3 mellemstore zucchinier
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 lb kylling eller kalkun
- 1 tsk tør ranch krydderier
- 1/2 kop buffelsvingesaus eller Frank's Red Hot Sauce og 1 spiseskefuld smør
- 4 ounce flødeost, blødgjort
- 1 kop strimlet cheddar eller Monterey Jack og cheddar blanding
- 1/4 kop blå ost smuler
- 1 skallion, skåret
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F. Smør en 9 x 13 bageplade med tilberedningsspray.
- Varm en medium stegepande til medium høj varme. Tilsæt olivenolie, og tilsæt den grundige kylling til panden og bryd den op, mens den er ved at lave mad. Kog til kyllingen er helt kogt igennem, omrøring efter behov. Fjern kyllingen fra varmen (dette er vigtigt, fordi hvis den varme sauce er kogt på komfuret, kan det gøre luften meget krydret!)
- Tilsæt ranch krydderier, flødeost og velsovs til jorden kylling. Rør for at kombinere ingredienserne fuldstændigt.
- Skær hver courgette halvt i længden. Scoop ud frøene af hver halvdel af zucchinis.
- Placer courgettehalvdelene i den smurt bagningsskål. Opdel kyngeblandingen mellem alle kucchinihalvdelerne, fylder så de er helt fyldt. Stænk toppen af hver zucchini halvdel med den ristede cheddar eller anden blandet ost.
- Dæk bagningsskålen med aluminiumsfolie og læg den i den forvarmede ovn. Bages i 15-20 minutter, eller indtil osten er smeltet, og kucchinen koges igennem. Fjern folien og bages i yderligere 5 minutter, hvis der ønskes sprødhed. Strø med de blå ostcrumbles og skiverne. Server med det samme!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 938 |
| Total fed | 71 g |
| Mættet fedt | 32 g |
| Umættede fedtstoffer | 29 g |
| Kolesterol | 262 mg |
| Natrium | 1.976 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 67 g |