For folk der allerede er bekendt med den stærkt aromatiserede og sprøde rå kohlrabi, vil den karmatiserede sødme af denne storslåede grøntsag være en dejlig opdagelse. Det er lækkert i sig selv, men lad det friske med at tilføje nogle friske urter, når du serverer det eller en dråbe balsamicoeddike, så du får endnu mere af sin naturlige sødme.
Du vil måske også gerne se, hvordan du steger grøntsager .
Hvad du skal bruge
- 1 pund
- kohlrabi (ca. 2 pærer)
- 2 teskefulde olivenolie
- Havsalt
Hvordan man laver det
- Forvarm en ovn. Ideelt set er 375 grader en god temperatur, men hvis du laver noget andet, vil alt i 350 til 425-serien fungere fint.
- Mens ovnen varmer, skal du trimme kohlrabien: Afskær eventuelle stive stængler og skræl pærerne kraftigt. Skrællen på kohlrabi er ret hård og fibrøs, så sørg for at fjerne alt for at afsløre det ømme, kremede hvide kød. Skær den skrællede kohlrabi i kiler eller bidder; læg dem i en stegepande eller på et stykke aluminiumsfolie. Drizzle med olivenolie og kast til at belægge kohlrabi. Strøm med salt og sæt i ovnen.
- Kog til kålrabi er øm, med masser af yummy bruning på kanterne, ca. 30 minutter. Serveres varmt eller varmt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 289 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 77 mg |
| Kulhydrater | 57 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 6 g |