Med ingen brødkrummer eller fyldstoffer er disse blåost-fyldte svampe en fremragende lav carb-snack. Blåost og flødeost kombineres med grønne løg og smør til den salte, osteagtig fyldning.
Brug store knap svampe eller portobello svampe i opskriften.
Opskriften er let opskaleret til en skare.
Hvad du skal bruge
- 2 pund svampe (mellemstore eller ca. 3 dusin svampe)
- 6 spiseskefulde smør
- 1 pakke flødeost (8-lodret, blødgjort)
- 1/2 kop
- blå ost (smuldret)
- 2 spsk løg (grøn løg, finhakket)
Hvordan man laver det
- Linie et bagplader med folie.
- Fjern stammer fra svampe; hugge nok af stilkene til at ligge 1/2 kop. Sæt til side
- Smelt halvdelen af smørret i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt ca. halvdelen af svampene og kog, omrør i 5 minutter; afløb af fedt. Gentag med resterende 3 spiseskefulde smør og resten af svampekapslerne.
- I en medium skål kombineres flødeost og blåost; blandes, indtil det er godt blandet. Rør i de reserverede hakkede champignonstængler og de hakkede grønne løg.
- Forvarm slagtekyllingen (500 F) og juster ovnsstativet til den øverste position. Svampekapslerne skal være ca. 4 tommer fra varmekilden.
- Placer svampekapslerne på foliebeklædt bageplade og fyld hver med osteblandingen.
- Smør de fyldte svampe, indtil toppen er gyldenbrune.
Ernæringsmæssige oplysninger baseret på 2 svampe per portion.
91 kalorier; 8 g fedt; 2g kulhydrat; 1g fiber
Variationer
- Udskift den blå ost med skarp cheddarost.
- Tilsæt 2 spiseskefulde smuldret kogt bacon til osteblandingen.
Du kan også lide
Krabbefyldte svampe med brødkrummer
Fyldte svampe med italiensk pølse
Kokken Nick's Kentucky Røget Pølse Fyldte Svampe
Bacon og cremeostfyldte svampe
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 104 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 191 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |