Med ingen brødkrummer eller fyldstoffer er disse blåost-fyldte svampe en fremragende lav carb-snack. Blåost og flødeost kombineres med grønne løg og smør til den salte, osteagtig fyldning.
Brug store knap svampe eller portobello svampe i opskriften.
Opskriften er let opskaleret til en skare.
Hvad du skal bruge
- 2 pund svampe (mellemstore eller ca. 3 dusin svampe)
- 6 spiseskefulde smør
- 1 pakke flødeost (8-lodret, blødgjort)
- 1/2 kop
- blå ost (smuldret)
- 2 spsk løg (grøn løg, finhakket)
Hvordan man laver det
- Linie et bagplader med folie.
- Fjern stammer fra svampe; hugge nok af stilkene til at ligge 1/2 kop. Sæt til side
- Smelt halvdelen af smørret i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt ca. halvdelen af svampene og kog, omrør i 5 minutter; afløb af fedt. Gentag med resterende 3 spiseskefulde smør og resten af svampekapslerne.
- I en medium skål kombineres flødeost og blåost; blandes, indtil det er godt blandet. Rør i de reserverede hakkede champignonstængler og de hakkede grønne løg.
- Forvarm slagtekyllingen (500 F) og juster ovnsstativet til den øverste position. Svampekapslerne skal være ca. 4 tommer fra varmekilden.
- Placer svampekapslerne på foliebeklædt bageplade og fyld hver med osteblandingen.
- Smør de fyldte svampe, indtil toppen er gyldenbrune.
Ernæringsmæssige oplysninger baseret på 2 svampe per portion.
91 kalorier; 8 g fedt; 2g kulhydrat; 1g fiber
Variationer
- Udskift den blå ost med skarp cheddarost.
- Tilsæt 2 spiseskefulde smuldret kogt bacon til osteblandingen.
Du kan også lide
Krabbefyldte svampe med brødkrummer
Fyldte svampe med italiensk pølse
Kokken Nick's Kentucky Røget Pølse Fyldte Svampe
Bacon og cremeostfyldte svampe
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 104 |
Total fed | 9 g |
Mættet fedt | 6 g |
Umættede fedtstoffer | 3 g |
Kolesterol | 26 mg |
Natrium | 191 mg |
Kulhydrater | 3 g |
Kostfibre | 1 g |
Protein | 3 g |