Kosher Status: Kød eller Pareve
En kitschy throwback til 80's deli fare, disse søde bagel hundebider er perfekte til alt fra graduering eller Superbowl parter til sommer grill. Opskriften bruger tilberedt pizza dej som en genvej, men hvis du har en favorit opskrift på hjemmelavet dej, er du velkommen til at bruge det i stedet. Til de voksne i mængden serverer bagelhunde med kolde øl eller salte cocktails som denne Fresh Tomato Bloody Mary . For børnene, tænk decaf iced tea eller hjemmelavede "sodavand" lavet med seltzer og et stænk af juice.
Sikkerheds Tip: For småbørn (og ældre børn, der har tendens til at gobble deres mad), er hotdogs en stor kvælningsfare. Hvis du serverer børn under 4 eller 5 år, er det en smart idé at skære hundene i længderetningen i tynde strimler. I stedet for at lave mini-bites i cocktailstørrelser (som små kan blive fristet til at poppe i deres mund hele) skal de lange, tynde strimler monteres og pakke dem i dej - de vil have en nem håndtering, mere sikker at spise hotdog.
Hvad du skal bruge
- Til Bagel Dogs:
- 8 kosher hotdogs eller veggie hunde
- 1 (16 ounce) pakke tilberedt pizza dej
- Valgfrit: sesamfrø, valmuefrø, groft salt, tørrede løgflager, tørrede hvidløgsflager eller alt bagel krydderier blanding
- Til abrikos sennep:
- 4 spiseskefulde abrikos konserverer
- 2 spsk Dijon sennep
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 425 F. Læg et stort rimmet bagværk med pergamentpapir.
- Til mini bagel hundebid, skære hver hotdog på tværs i 4 stykker. For store bagel hunde, lad varerne stå hele eller skære hver i længden ind i 8 tynde strimler (se Sikkerhedstips ovenover). Sæt til side.
- Smør let et skærebræt. Placer pizzadejen på brættet, og rul til mel mel overfladen. Pat dejen i en firkant og brug en skarp kniv til at skære den i 32 lige stykker (til mini bagel hunde) eller 8 lige stykker (til store bagel hunde).
- Tag et stykke dej og rul mellem dine hænder for at danne et langt, tynd reb. Til mini bagel hundebid , start i den ene ende, og pakk dejen rundt om hotdogens nugget, og tryk for at sikre enderne under hotden. Placer på den tilberedte bagning ark, og fortsæt med de resterende hotdog og dej stykker.
- For store bagel hunde , danne et reb med 1/8 af dejen. Start i den ene ende, pakk dejen i en spiral omkring varmepinden, og fastgør dejenes ender nedenunder. Hvis du bruger hotdogsskiver, skal du forlade enden af hotdogs eksponeret, så forældre eller plejere vil kunne identificere de børnevenlige bagel hunde.
- Pensel bagel hundene med vand. Drys med dine foretrukne krydderier, hvis det ønskes. Bages i den forvarmede ovn til 12 til 15 minutter, indtil varmepindene koges igennem og dejen er bagt og gyldent.
- Mens bagelhunderne bager, kombinere abrikosbeholderne og Dijon sennep i en lille skål. Bland godt. Server de friskbagede bagelhunde med abrikos sennep på siden til dipping.