Marsala er Italiens mest berømte version af beriget vin, og det gør en fremragende sød sovs, når den bruges i denne let bagt kylling marsala opskrift. Prep tid er kortere end du ville forvente for denne klassiske crowd-pleaser, hvilket giver dig masser af tid til at forberede dine sider.
Hvad du skal bruge
- 1 pund kyllingebryst
- 3/4 kop knust italienske aromatiserede croutoner
- 1 kop skiverne svampe (baby portabella er en favorit)
- 1 knust hvidløgsklove
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peber
- 3/4 kop smør
- 1/2 kop
- Marsala vin
Hvordan man laver det
- Sæt optøede kyllingebryst i en stor ziplocpose og pund kylling i tyndere portioner med en hegn eller rullestift.
- Næste knus croutons i en anden ziploc taske, indtil de er ret fine.
- Smelt en halv kop smør i en gryde med knuste hvidløgsklove. Dernæst bagge kyllingen gennem smørret og læg i ziplocposen med de knuste croutoner for at omhyggeligt belægge kyllingen.
- Placer crouton crusted kylling i en lavbakke opskål. Smelt lidt mere smør og tilsæt et strejf af olivenolie til at saute svampene og tilsæt sherryen, når svampene bliver bløde.
- Lad det simre i et øjeblik eller deromkring.
- Hæld den sauterede champignonblanding over de belagte kyllingebryst.
- Tilsæt salt og peber og et strejf paprika, hvis du vil, og bages derefter i 40 minutter ved 350 grader.
- Top med frisk persille.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 675 |
| Total fed | 50 g |
| Mættet fedt | 26 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 186 mg |
| Natrium | 514 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 34 g |