Næste gang du får et ønske om varme vinger, hvorfor ikke lave dem selv med denne autentiske opskrift på Buffalo kyllingevinger?
Der er varme vinger og så er der Buffalo vinger. Buffalo, NY, er den varme vinges hjem og i modsætning til andre vinger bliver de aldrig slået eller paneret. I stedet er bøffelvinger stegte og kastet med en simpel kombination af varm sauce, smør og eddike. Det er virkelig så enkelt, og det er det der gør disse vinger bedre end alle andre.
De er perfekte til spildag, enhver fest, eller de nætter, når du bare vil grise ud på Buffalo-vinger (vinger og en kilesalat gør et perfekt måltid).
Du kan også justere denne opskrift, så den passer til din personlige smag. Hvis du kan lide dine vinger super krydret, skal du blot tilføje mere varm sauce. For dem der nyder en medium eller mild vinge, er der en hurtig tilpasning, du kan lave til saucen.
Denne opskrift kan bruges som hovedret til at servere to personer eller som en forretter til en fest på fire. Forøg kun ingrediensforholdene for et større udbytte.
Hvad du skal bruge
- 8 kyllingevinger
- 1 kvart olie (
- canola, grøntsager, jordnødder osv.)
- 2 spiseskefulde sauce (Frank's eller Louisiana)
- 1 1/2 spsk smør
- 1/2 tsk destilleret eddike
Hvordan man laver det
- Fjern tipsene fra vingerne og reserver for at lave kyllingestamme . Skær fugen mellem trommetten og den fladdelige del af vingerne. Pat vingerne tørre med papirhåndklæder.
- Opvarm 3 tommer olie i en gryde til 375 F.
- I mellemtiden kombineres varm sauce, smør og eddike i en lille gryde og varmes over lav varme, indtil smørret smelter.
- Smag saucen for at se om det er til din smag. For at reducere varmen, tilsæt mere smør eller lidt vand. For at øge varmen tilsættes mere varm sauce.
- Steg vingerne i to eller tre satser i 12 til 15 minutter pr. Batch. Lad olietiden genopvarmes, inden du steger hver batch.
- Skyd vingerne i en skål med den tilberedte sauce.
Sådan serveres Buffalo Wings
Vingerne serveres almindeligvis som en forretter. Buffalo vinger kan dog også tjene som en velsmagende entré.
- Buffalo vinger som en appetitvækker: Server med en blå ost dressing til dipping og selleri pinde på siden .
- Buffalo vinger som hovedret: Server med en isberg kile salat klædt med blå ost .
Tip: En kilesalat kunne ikke være nemmere at forberede. Du skal bare smalle stammen på et fuld isbølssalat på tælleren og fjerne stammen. Skær hovedet i halvt, læg hver kile på en plade og dryss med din foretrukne dressing.
Flere tips til fremstilling af store Buffalo Wings
Alle har sine egne præferencer, når det kommer til at spise varme vinger. Her er nogle flere ideer til at hjælpe dig med at gøre fløjnatten til en god aften.
- Tilføj et par streger Tabasco eller Cholula for virkelig at sparke varmen på dine vinger.
- Du kan prep vingerne og lave saucen på forhånd. Rarm sausen, inden du smider med vingerne.
- Blue cheese dressing er en favorit ledsager til buffalo vinger, selv om nogle mennesker foretrækker ranch i stedet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 2451 |
| Total fed | 148 g |
| Mættet fedt | 42 g |
| Umættede fedtstoffer | 60 g |
| Kolesterol | 848 mg |
| Natrium | 984 mg |
| Kulhydrater | 0 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 262 g |