Denne Apple Peach Pie er en fabelagtig kombination af smag og teksturer. Den saft, der produceres under bagning, er som en vild sød nektar. Denne opskrift er en variation på førsteplads vinderen i "Pie On the Square", en lokal bagningkonkurrence, jeg dømte for et par år siden. Brug køleskabsskorpen til de bedste resultater. Men du kan også bruge en købt kølet skorpe, eller lav min Hot Water Pastry.
Når du køber fersken til bagning, skal du sørge for, at de er faste, men giver lidt tryk på fingrene. Du vil ikke bruge ferskener, der er overrykte, fordi de vil opløses i denne pie. Granny Smith æbler er tilgængelige året rundt, og er normalt den perfekte modenhed til brug i bagning.
Sidste gang jeg lavede dette brugte jeg hvide ferskner, hvilket gør frugterne til at blandes sammen. Så, når nogen tager en bid, får de en sød overraskelse!
Hvad du skal bruge
- 2 skorpe tærte skorpe opskrift
- 1 kop sukker
- 2 spiseskefulde tapioka
- 1/2 tsk jord kanel
- 5 Granny Smith æbler, skrællet og skåret
- 1 fersken, skrællet og skiver eller 1/2 kop frosset fastpakke ferskner
- 1/2 kop knust cornflakes
- 2 spiseskefulde tørre citron Jell-O
- 2 spsk smør
- 1 spiseskefulde sukker
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Line 9 "tærtepande med en skorpe af Kølet Pie Crust.
2. I en stor skål kombineres sukker-, tapioka-, kanel- og æble- og ferskenskiverne og blandes forsigtigt til at belægge frugten.
3. Stænk cornflakes i bunden af pajeskorpen og fyld med æbleferskeblanding. Stænk frugten med den tørre citron Jell-O og prikken med små stykker af smørret.
4. Tilsæt øverste skorpe og fløjte.
Skær dekorative slidser i øverste skorpe, drys med stort slibesukker.
5. Bages ved 400 ° F i 10 minutter, sænk derefter ovntemperaturen til 350 ‡ F og bages i yderligere 45-50 minutter, indtil saftene bobler og skorpeen er dyb gyldenbrun.
6. Lad kagen afkøle på et stativ i mindst en time før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 252 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 105 mg |
| Kulhydrater | 50 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 2 g |