Jeg plejede at elske boksen kage opskrift på tunnelen af fudge kage , men alt det chokolade fik til mig efter et stykke tid. Så jeg tænkte, hvorfor ikke lave en rigtig god smag gul kage fra bunden med en tunnel af æbler i midten.
Jeg brugte tærtefyldning, som jeg fortykkede med mel og en generøs mængde kanel og groft hakket valnødder. Det var et hit. Jeg støber bare mine med konditoris sukker, men en simpel glasur kan også bruges.
Hvis du fryser halvdelen af denne kage og skiver den mens den er frosset, kan den omdannes til lækker fransk toast!
Her er et større billede af Tunnel af Apples Bundt Cake.
Hvad du skal bruge
- 1 kan / 1 krukke / 26 ounce æbletærte påfyldning
- 1/2 kop mel (all-purpose)
- 1 kop valnødder (groft hakket)
- 2 tsk kanel
- 2 kopper mel (universal)
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 4 ounces smør (blødgjort)
- 1/2 kop sukker
- 3 store æg (stuetemperatur)
- 2 store æggehvider (stuetemperatur)
- 1/2 tsk vanille ekstrakt
- 1/3 kop mælk
Hvordan man laver det
Lav påfyldning
- I en medium skål kombineres 1 eller 26 stk. Æsker eller krukke æbletærtefyldning, 1/2 kop altmelat, 1 kop groft hakkede valnødder og 2 tsk kanel. Sæt til side.
Lav kage batter
- Ovnen opvarmes til 350 grader. Bestrøget generøst en 9-tommers Bundt-pande med vegetabilsk madlavning.
- I en medium skål, pisker sammen 2 kopper universalmal, 1 tsk bagepulver og 1 tsk bagepulver godt kombineret.
- I en stor skål, ved hjælp af en elektrisk mixer sæt på mellemhastighed, slå 4 ounces blødgjort smør og 1/2 kop sukker indtil lys og fluffy. Tilsæt rumtemperaturæg, en ad gangen, og slå godt efter hver tilføjelse.
- Tilsæt begge rumtemperatur æggehvider og 1/2 tsk vanille, og smør godt. Sæt blanderen til lav og skiftevis slå i melblanding med 1/3 kop mælk, indtil den er godt indarbejdet.
- Sked halvdelen af kage smeten i den forberedte pande. Derefter sprede hele tunnelen af æbler påfyldning på toppen, spredes jævnt. Sked resten af kage smør på toppen, spredes jævnt.
- Bages i 45 til 50 minutter, eller indtil tandstikkerstestene er rene (ikke gå ned for langt, fordi æbletunnelen stadig er fugtig).
- Fjern kagen fra ovnen og afkølet på et stålstativ 20 minutter. Fjern fra panden og køl helt. Mellemen forbliver fugtig, og sådan skal det være. Støv med confectioners 'sukker, når det er helt køligt og lige før servering.