Kombinationen af en mørk muffin besat med søde hvide chokoladechips og tærte tranebær er guddommelig. Du kan erstatte en halv kop tørrede tranebær til de friske eller frosne, hvis du vil. Vi plejer at bruge papir muffin liners til at lave muffins, men ikke for denne opskrift, fordi de holder fast. Brug en bagespray med mel. Lav disse snart til en lækker sød og tær behandler du ikke glemmer.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop hakkede valnødder
- 1/3 kop brunt sukker
- 1/4 kop mel
- 3 spsk smør, smeltet
- 2 kopper mel
- 3/4 kop sukker
- 1/4 kop brunt sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 æg
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1 kop sur creme
- 1 kop hakkede friske eller frosne tranebær
- 1/2 kop hvid chokolade chips
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Sprøjt 16 muffinkopper med bagepulver indeholdende mel; sæt til side. I en lille skål kombineres valnødder, 1/3 kopsonsukker, 1/4 kops mel og 3 spiseskefulde smør og blandes til smuldret. Sæt til side.
2. I stor skål kombineres mel, sukker, 1/4 kop brunt sukker, bagepulver og bagepulver og blandes med wirepisk. I medium skål, kombinere æg, olie og creme fraiche og slå med visp indtil glat og blandet.
Tilsæt ægblandingen til melblandingen og rør indtil den kombineres. Tilsæt tranebær og hvid chokolade chips; omrør til blandet.
3. Sked smør i tilberedte muffin kopper; drys hver med en del af den brune sukkerblanding. Bages ved 375 grader F i 20-25 minutter eller indtil muffins er brunet og fast, når de berøres med fingeren. Lad afkøle i muffin dåser i 3-4 minutter, og fjern derefter forsigtigt til wire racks for at afkøle. Server varm.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 280 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Natrium | 268 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |