Enkel og lækker, disse sorte og blå steaks stammer navnet fra den smuldrede blåost tilsat til toppen af kød. Enkel nok til at forberede sig på et weeknight måltid, men alligevel dekadent nok til gæster, vil denne opskrift finde vej til din måltid planlægning rotation.
Hvad du skal bruge
- 4 New York strip steaks
- 1/3 kop / 80 ml smuldret blå ost
- 3 spiseskefulde / 45 ml blødgjort smør
- 2 teskefulde / 10 ml havsalt
- 1/2 tsk / 5 ml sort peber
- 1/2 tsk / 5 ml løgpulver (valgfri)
Hvordan man laver det
- Kombiner salt, peber og løgpulver.
- Drys bøffer med blandingen på begge sider og lad dem sidde ved stuetemperatur i 15 minutter.
- Forvarm grillen
- Placer bøffer på grillen og tilsæt et smørlag til siden opad, kog 5-6 minutter pr. Side og flip. Kog i yderligere 5-6 minutter eller indtil ønsket doneness er opnået.
- Når du er kogt, fjern fra grillen og lad steaks hvile i 5 minutter.
- Serveres toppet med smuldret blå ost.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 204 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Natrium | 1.307 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 10 g |