En klassisk coleslaw, der bruges til topping af trukket svinekød eller trukket kyllingsandwich. Slavens sødme går perfekt med tærten, ryggen af en god trukket svinekød. Selvfølgelig kan denne slaw også bruges som sideskål. Det er dit valg.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper / 475 ml shredded grønkål
- 1/4 kop / 60 ml mayonnaise
- 2 spsk / 30 ml fintørret løg
- 2 spsk / 30 ml
- Hvid eddike
- 1 fed hvidløg, hakket
- 2 teskefulde / 10 ml sukker
- 1 tsk / 5 ml jordet sort peber
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
Hvordan man laver det
1. Fjern ydre senere af kål, hvis det ser lidt visnet ud. Skær kål halvt og lav diagonale snit, fjern den hårde kerne. Skær i lange tænkestrimler og skær de strimler i have eller kvartaler afhængigt af præference. Placer kål i en stor kolander eller salatspinner. Det kan være nødvendigt at gøre dette i to satser. Vask kål grundigt under koldt vand. Spin for at fjerne vand, eller hvis du bruger en kolander, ryst et par gange og lad sidde i 3-4 minutter for at dræne vand væk.
2. Kombiner løg, hvid eddike, mayonnaise, hvidløg, sukker, sort peber og salt i en stor skål. Tilsæt kål og kaste til frakke. Hvis du vil have slawen lidt flødere, skal du simpelthen fordoble opskriften.
3. Dæk skål med plastfolie og sæt i køleskab i 1 time før servering.
4. Sæt en generøs del på hver trukket kylling eller trukket svinekødsmad .
5. Opbevar i en stor lufttæt beholder og i køleskabet, hvis du laver en dagsleder. Slaw vil forblive god i op til 3 dage efter den første forberedelse. Som nævnt før kan denne slaw bruges på sandwich eller serveres på siden med grillede, langsomt kogte eller stegte kød.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 84 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 196 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |