At lave en milkshake er ret nemt, men at lave en perfekt milkshake handler om balance. Ligegyldigt hvilken smag du kan lide at få, er det rigtige forhold til is til mælk nøglen. Når du har grunden til din rystelse korrekt, kan du tilføje ethvert aromagivende ingredienser, dit hjerte ønsker. Selv om det er temmelig svært at ødelægge en milkshake, vil det være med til at kende din dessert fra godt til godt ved at kende nogle få enkle tricks.
Hvor meget mælk skal bruges?
En af de fælles fejl, folk gør med hjemmelavede milkshakes, bruger for meget mælk. Du vil bare have et stænk af mælk, et par ounce på det meste. Mere end det vil gøre milkshake for løbende. Brug af for lidt mælk kan gøre det sværere at drikke i starten, men det bliver lettere, da isen smelter. Nogle mennesker foretrækker endda sådanne ultra tyk ryster.
Du bør aldrig tilføje is til en milkshake. Det sidste du vil gøre er at fortynde den rige creme af mælken og iskremmen med frosset vand. Gem isen for at lave smoothies .
Den bedste is til at lave en milkshake
I de fleste tilfælde vil du bruge vaniljeis. Det er rigtigt, selvom du laver en chokolade, jordbær eller en anden smag, er vaniljeis ligesom det blanke lærred, som du kan smake med chokoladesirup, frugt eller endda cookiecrumbles. Brug af aromatiseret is kan undertiden gøre din milkshake overdrevent sød.
Stikning med vaniljeis som din base giver dig mulighed for at få smagen lige højre.
Opvarm din is
Det kan virke kontraintuitivt, men ved at bruge is, der er for kold, kan det faktisk have negative virkninger på din rystelse. Hvad du virkelig vil skyde for er is, der er omkring 20 F. Du vil faktisk have din is til at være ret blød, om konsistensen af soft-serve.
Hvis din is er for hård, skal du tilføje for meget mælk for at tynde det ud, og det vil smide ud i is-til-mælkeforholdet.
Nu holder din fryser sikkert din is på ca. 0 F, hvilket betyder at du vil lade det sidde ved stuetemperatur i et par minutter for at blødgøre. Ikke for længe, du vil ikke have det til at smelte. Bare længe nok til at blødgøre lidt. Du kan bruge et øjeblikkeligt termometer til at måle den nøjagtige temperatur, hvis du ønsker det, men virkelig, når du kan scoop det med lethed, er du god til at gå.
Chokolade Milkshake Opskrift
- Lad vaniljeisen blødgøre ved stuetemperatur, indtil det er konsistensen af soft-serve. I mellemtiden kan du lægge glasset, du skal tjene milkshake inde i fryseren for at lade det slappe af.
- Tilsæt tre generøse scoops is til blenderen sammen med 2 oz. (1/4 kop) fuldmælk.
- Sprøjt i omkring 1/4 kop chokoladesirup og tilsæt en teskefuld ren vanilleekstrakt.
- Bland til glat og tjene i det kølige glas. Du kan top milkshake med flødeskum , drys, en kirsebær, eller hvad der passer til din fancy, eller bare nyd det almindeligt.
Milkshake Flavor Variations
- Til en chokolademalt tilsættes 1/4 kop maltpulver til opskriften ovenfor.
- Til en jordbærmilkshake erstattes 1 kop frosne jordbær til chokoladesirup.
- Til en kager og fløde milkshake kastes i to eller tre cookies efter eget valg i stedet for chokoladesirup.
- Hvis du ønsker at tilføje et lille spark til din basale vanilje milkshake, skal du blot blande i en lille vanilleekstrakt.