Bagt varer ... i en rør?
Er du interesseret i at bruge Pampered Chef bakning rør, eller har du købt disse bagning dåser? Disse kan være en sjov, unik måde at bage brød og andre bagværk på. Du bager simpelthen mad i tin og skærer den derefter i stykker, når den er afkølet. Det gør det, afhængigt af formen, en solid form. Prøv stjerneformet bananbrød eller runde stykker brød med bagerørene.
Det er dog ikke altid en nem proces.
Brug af forkælet kokebagsrør kan kræve lidt prøve- og fejlbakningstid afhængigt af røret, din ovn og opskriften.
Hvad du skal bruge
- Forkælede kokebagsrør
- Spray eller fast vegetabilsk forkortelse
- Pergamentpapir eller folie
- Stegplade eller bageplade med lave sider
- Køleholder
- En god brødopskrift
- Tålmodighed
Bagning med forkælede kokkebagerier
Her er nogle retninger til at bruge forkælede kokebagsrør sammen med nogle bagningstip.
- Sprøjt vegetabilsk forkortning inde i røret og inden i hætter inden brug. Dette forhindrer din dej i at holde fast.
- Anbring et dobbelt tykt stykke pergamentpapir eller folie over bunden af røret og sæt derefter hætten på.
- Fyld kun røret ca. halvvejs. Når man ser hvordan opskriften tager rørene, kan man fylde den med tre fjerdedele af vejen fremover, hvis man fylder den halvvejs, fylder den ikke helt ud. Hvordan røret fylder under bagningsprocessen afhænger af dine ingredienser, så det kan tage et par gange at lære at lave dine yndlingsrecept i disse rør. Til brøddej, der omfatter gær, skal du kun fylde røret halvvejs for at give plads til at opreje dejen, inden du bager den.
- Bag, med topdækslet på plads, i lodret stilling i en tærteplade eller anden gryde med sider. Batteriet kan sive ud af bunden eller overløbe toppen, så du vil have noget under røret for at fange spild (Sparer dig tid til at skulle rengøre ovnen i tilfælde af spild).
- Bagningstid er normalt omkring en time ved 375 F til 400 F. Følg opskriften som sædvanlig.
- Test for doneness med en lang kage tester eller ubehandlet spaghetti noodle. Et tandstikker kan ikke komme helt ind i midten af røret, sådan som det gør i en traditionel kagepande, så du har brug for noget længere. Når det kommer ud rent, er røret færdigt.
- Cool, dit emne. For gærbrød skal du afkøle dem i gryden i 10 minutter. Fjern brød og læg det på et stativ, så det kan afslutte afkøling. Lad dem køle i røret i 15 til 20 minutter for hurtig brød. Sæt dem derefter på et køleholder, så de kan køle af.
- For at opretholde Pampered Chef Baking Tubes (eller et andet mærke af bagningsled), følg anvisningerne. De fleste er ikke opvaskemaskine-sikre og kræver, at du vasker dem straks efter brug af dem, så de ikke ruster.
- Når dine bagværk er afkølet, kan du skære dem i stykker og nyde de glatte former, som tin skaber.
Tips til brug af forkælet kiksbagerør
- For frosset brøddej skal du huske, at hvert rør rummer ca. 1/2 til 3/4 af 1 pund brød.
- Røret vil holde omkring halvdelen af et brød eller en fuld brød af et kølet brøddeg.
- Brug kun den tykke smør til hurtigt brød og kager. Sørg for at smøre og mel bage rørene for nem fjernelse.
- Hvis dejen eller smeten ikke fyldte helt panden under bagning, kan du komme med ulige former på enden. Skær dem af, så du kan vise den bagte god i sin sande form, som skal være midt i den. (Når du ved, hvor meget en bestemt opskrift fylder røret, kan du afslutte at skulle spilde mindre uformede bagte gode ender.)
- Disse pander er lidt af en hit-eller-miss-ting, hvilket betyder, at succesen med figurerne og dine opskrifter tager lidt prøve og fejl. Du må muligvis foretage justeringer for næste gang du bager med disse rør.