Marinaden tærer ikke kun flankbiffen, men giver den en delikat sødme med et strejf af løg. En stor skål til servering på weekender og specielle lejligheder.
Hvad du skal bruge
- 2 pund / 900 g flank bøf
- 1/2 kop / 120 ml
- Port vin
- 1/4 kop / 60 ml hakket løg
- 1 1/2 / 7,5 ml spiseskefulde olivenolie
- 2 teskefulde / 10 ml Worcestershire sauce
- 2 teskefulde / 10 ml havsalt
- 1/2 tsk / 2,5 ml tørret timian
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
Hvordan man laver det
Kombiner marinade ingredienserne i en lille skål. Placer flank bøf i genlukkelig plastpose og hæld marinade over kød. Brug ydersiden af posen, massage marinade i kødet, så sørg for, at hver del af bøf er belagt. Pakningspose og sæt i køleskabet i 2-8 timer.
Forvarm grillen til medium høj varme. Fjern bøf fra taske og læg på grill. Cook bøf i 18-20 minutter vende lejlighedsvis.
Når kødet har nået det ønskede doneness, fjern det fra grillen og lad det hvile i 3-5 minutter inden skæring.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 322 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Natrium | 880 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 42 g |