Når du har en kæmpe afgrøde af rødbeder, eller du ikke kan modstå at købe en busk på bøndermarkedet, "sæt dem op", der kan nydes året rundt. Vælg små, unge, fedtfri rødbeder og kan dem hele eller skære større.
Her er flere sukkerroer opskrifter .
Gør omkring 8 pint krukker
Hvad du skal bruge
- 2 pund rødbeder (små, unge rødbeder kogte, afkølet og skrællet)
- 2 kopper vand
- 3/4 kop eddike
- 1 spsk salt
- 2 spiseskefulde sukker
Hvordan man laver det
- Hvis du ikke kan finde små rødbeder, skære større rødbeder, så de passer ind i dine dåseburk. Pak skrællede rødbeder godt i rene, steriliserede pint krukker, der forlader 1/2-tommers hovedrum.
- I en medium pot kombineres de resterende ingredienser og koges. Opdel mellem rødbeder, hæld i krukker for at dække helt, men stadig forlade 1/2-tommers hovedrum.
- Dækglas med nye, steriliserede låg og ringe, stramme lidt. Proces i varmtvandsbad ved 195 grader i 15 minutter, og sørg for, at toppen af krukker er dækket af mindst 1 tommer vand. Brug tænger, fjern krukker og lyt efter popping støj for at betegne en god vakuumforsegling. Hvis låget falder, er krukken ikke blevet behandlet korrekt og forbruge indholdet samme dag eller kassere. Cool og opbevar med eller uden ringene i op til 6 måneder.
- Bemærk: Læs hvad Ball-konservesfabrikken har at sige om det før du forsøger et husdyrprojekt .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 8 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 120 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |