Happy hour møder dessert i denne kinda boozy, helt beachy treat . Du vil suge ananasrunder i kokosnødrom, og brug dem til at smelte kokosflødeis. Fryse dem op, og afslut dem med en hvid chokolade- og kokosflakdyp. Vi anbefaler servering med en maraschino kirsebær på toppen og Jimmy Buffet på siden.
Hvad du skal bruge
- 1 mellemstor ananas
- 3/4 kop kokosnød rum
- 1 pint kokos is
- 1 kop usødet kokosflager, ristet
- 1 1/2 kopper hvide chokolade chips
- 1 1/2 spsk kokosolie
- Maraschino kirsebær
Hvordan man laver det
- Skræl, skive og kerneananas .
Placér ananas skiver i en stor lav skål. Hæld kokosnød rum for at sænke skiverne halvvejs. Mariner i mindst 1 time, skiver skiverne halvvejs igennem.
Fjern ananas skiver og let tryk tørt med papirhåndklæder.
Skær bunden af isbeholderen. Fjern låget og skær og skives is i runder. Fjern indpakningen.
Smør isen mellem to ananasskiver. Frys straks indtil fast.
Smelt chokoladechips og kokosolie i mikrobølgeovnen med intervaller på 15 sekunder. Rør til helt smeltet.
Dip halvdelen af de frosne sandwicher i smeltet chokolade og pels med ristede kokosflager.
Top med maraschino kirsebær.