Hvad er der i sæson i Newfoundland og Labrador?
Vækstperioden i Newfoundland og Labrador er meget kort, men alle de sødere for det. Provinsen er stor, og meget af den er ikke i landbrugsproduktion. Denne vejledning fokuserer på de produkter, der er tilgængelige i Newfoundland, for at give dig en generel følelse af, hvad man kan forvente, når. Fra år til år kommer høsten til forskellige uger på grund af vejrforholdene i hele vækstsæsonen.
Køb i Local Canadian Provincial Produce i sæson
At vide, hvad der er i sæsonen, kan hjælpe med at guide dine valg på markedet, så du er mere tilbøjelig til at finde lokal mad end at producere importeret fra andre steder.
Hvis du besøger landmændsmarkeder eller gårdsstande, vil du vide, hvad du kan forvente. Du kan også planlægge sæsonbetonede menuer rundt om denne liste.
Bevarelse af mad i sæsonen i Newfoundland og Labrador
I områder med korte vækstsæsoner som Newfoundland og Labrador var det vigtigt for familier at anvende konserves og andre konserveringsmetoder, når høsten var klar. Frysning, konservering og tørring af frugt og grøntsager, når de er i sæsonen, kan sikre, at du har lokale frugter og grøntsager året rundt. Du kan bruge guiden til at indstille en dato for disse projekter.
Newfoundland og Labrador Seasonal Produce - Hvad og Hvornår
Æbler, august til oktober (tilgængelig fra kold opbevaring til forår)
Asparges, juni og juli
Basil, juli til september
Beets, juli til oktober (tilgængelig fra kold opbevaring gennem forår)
Brombær, slutningen af august
Blåbær, sent juli til august
Broccoli, juli til oktober
Brysselkål, september til november
Kål, juli til oktober (tilgængelig fra kold opbevaring til forår)
Cantaloupes, august og september
Gulerødder, juni til november (tilgængelig fra kold opbevaring hele året)
Blomkål, september til november
Chard, juli til oktober
Kirsebær , juni og juli
Maj, slutningen af juli til september
Tranebær, oktober til december
Agurker, august og september
Aubergine, slutningen af juli til september
Fiddleheads, april og maj
Hvidløg, august til oktober (oplagret året rundt)
Hvidløg Scapes, maj og juni
Druer, september og oktober
Grønne bønner, august og september
Grønne løg, maj til oktober
Urter, forskellige forår gennem efterår
Kale, juli til oktober
Porrer, august til november
Salat, maj til oktober
Meloner, august og september
Mint, juni til oktober
Morels, forår
Svampe - Kultiveret året rundt
Svampe - Wild, spring gennem efterår
Nettles, forår
Løg, august til oktober (tilgængelig fra kold opbevaring til forår)
Pastinetter, oktober og november (tilgængelig fra kold opbevaring gennem forår)
Pærer, august til oktober
Ærgrønt, maj og juni
Ærter og ærter, juni til august
Peberfrugter (søde), august og september
Kartofler, august til oktober (tilgængelig fra kold opbevaring hele året)
Græskar, oktober (tilgængelig fra kold opbevaring til vinteren)
Radiser, maj til september
Hindbær, slutningen af juli til begyndelsen af august, anden afgrøde i slutningen af september
Rabarber, maj og juni
Rutabagas, oktober og november (tilgængelig fra kold opbevaring til forår)
Spinat, juni, anden afgrøde starter send fra august til oktober
Squash - Sommer, juli til september
Squash - Vinter, september til november (tilgængelig fra kold opbevaring gennem forår)
Jordbær, slutningen af juni til juli
Tomater, juli til oktober
Næsehorn, september og oktober (tilgængelig fra kold opbevaring gennem forår)
Vandmeloner, august og september
Vinterkamp, september til november (tilgængelig fra kold opbevaring gennem forår)
Courgette, juli til september
Zucchini Blossoms, juni til september