Moscato Mania - En Insider's Guide
Moscato-druen (Muscat Blanc) er en af Italiens mest ivrige vinambassadører, der i lang tid er bosiddende i Piemonte. Moscato har tendens til at være en populær hvidvin blandt nye vinelskere og har en betydelig følge med krydrede vinentusiaster, der nyder en lysere-stil vin med brunch, dessert eller alene som en dygtig aperitif.
Moscato er italienske rødder
Denne unikke vin er ofte mærket simpelthen som "Moscato", eller hvis den er opdrættet og født i Italiens nordvestlige del af Piemonte, ses den sportslige sit fulde navn af Moscato d'Asti (opkaldt efter druen, Moscato og den italienske by Asti) .
En nært slægtning til Piemonte Asti Spumante, Moscato d'Asti produceres generelt i mindre mængder og i en mere delikat stil end Spumante.
I dag ser Moscato en stigning i vinfans verden over og er lavet i mange vinregioner uden for Italien, hvor USA og Australien tager en særlig interesse i at introducere Moscato's sødere side til entusiaster nær og fjern.
Leder du efter vores bedste Moscato vin anbefalinger? Tjek dem her .
Aromatisk og smagsprofil af Moscato
Moscato er kendt for sin overraskende parfumeagtige duft, lette krop, halvt mousserende, spritzy karakter (frizzante), lavere alkoholindhold (typisk til melodien omkring 5-8% abv) og dens blændende frugt fremad gane profil med en indbydende sød faktor. Vinens farve styrer mod strågult med lejlighedsvis ting af guld. Moscato's iboende aromater er simpelthen forbløffende - appelsinblomst, kaprifol, mandler, ingefær og ultra-ekspressiv frugt domineret af grønne druer, citrusfarver og modne ferskenfarver.
På ganen kan du forvente en imponerende sortiment af frisk frugtfrugt med sukkerindhold, der spænder fra halv-søde til søde og indpakket i medium surhedsgrad . Fra pære og æble til appelsin og lime med konsekvent udseende i den modne, saftige fersken og abrikoskategori er Moscato's smag ekstraordinært frugtfyldte.
Den delikate kaskade af bobler, lys krop og sød overraskelse kulminerer med at woo og vinde mange intetanende gaver til den brede verden af vin.
Mens Moscato-vinerne sælges til lavere prispoint typisk udviser et frugtbart fokus med en anstændig dosis søde i blandingen, styrer den højere kvalitet Moscato helt fri af sukkeropdrættet frugt og bringer en levende spotlight til moden stenfrugter med abrikoser, ferskner, og en berusende floralitet ivrig efter at stjæle showet.
Pink Moscato: Pink Moscato har fanget en del fans i de seneste år. Typisk lavet med Muscat Blanc-druen og et strejf af rødvin, kan Pink Moscato også være en blanding af den svarte muskatrue som fundet med uskyldig bystanderens Pink Moscato.
Parring af mad med Moscato
Moscato er beregnet til at blive spist ung, mens den er frisk og levende, og skal serveres godt afkølet og er ligefrem lækker med apple desserter, friske bær, sommer salater, marengs tærter, fersken skomager, hasselnød desserter og citron-poppy brød og kager. Moscato parrer også særligt godt med krydret asiatisk billetpris (tænk thailandsk, szechuan, koreansk), da sød fra vinen tæmmer varmen i maden.
Mens dessert er Moscato's forte, ost kurser, charcuterie eller antipasto plader kan være perfekte parringer for Moscato d'Asti vine.
Dens alsidighed, når de bærer en balance af sød og surhed sammen med lavere alkohol gør også Moscato til en ideel aperitifkandidat, selvom det helt sikkert har tjent sine striber som vinens mest fashionable brunch-time gæst også.
Med god prisfastsættelse, en unik gane tilstedeværelse og en stil, der nyder popularitet verden over, er Moscato en vin, der finder venner i alle cirkler. Sjovt, festligt og fuld af sød smag, dette er en hvidvin-sparkler, der kan starte en fest, lave en brunch eller pakke sin vino alsidighed rundt om dine yndlingskonfektioner.
Moscato vinproducenter til at prøve
Beviamo, Bottega, Castello del Poggio, Giorgio Rivetti, Innocent Bystander, Mionetto, Mirassou, Paolo Saracco, Risata
For dem, der leder efter købet vin, Blomsterfod og Flipflop flaske en Moscato på $ 6 mærket.
Udtalelse: Moh-sca-toe