Fordi jeg finder overordnede bananer stort set hver anden uge, spiser vores familie en masse bananbrød . Fryseren er også blevet en slags halvvejs hus for farvede over-modne bananer. Denne version har en flot pop kanel og en masse banansmag.
Hvad du skal bruge
- 2 1/4 kopper universalmal
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk kanel (jorden)
- 1/2 kop smør (1 stick usaltet ved stuetemperatur)
- 1 1/8 kopper sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vanilleekstrakt (ren)
- 4 bananer (meget moden, skrællet og mashed, ca. 1 1/2 kopper mos)
- 1/2 kop kærnemælk
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør eller sprøjt 8 mini loafpander (3 x 5 tommer) eller (2 1/2 x 4 tommer).
- Bland i mel, bagepulver, salt og kanel sammen i en lille skål.
- I en stor skål med en elektrisk mixer, slå smør og sukker til lys og fluffy, cirka 2 minutter. Slå i æggene en ad gangen, og tilsæt derefter vanillen. Bland i mosede bananer og kærnemælk.
- Tilsæt melblandingen i partier til røret, bland ved lav hastighed, indtil hver tilsætning er inkorporeret. I slutningen bør smeten knapt blandes (det bliver tyk). Scoop blandingen i brødpanderne. Bages indtil et tandstikker eller træspids indsat i midten kommer ud rent, 20 til 25 minutter. Kold i gryden på et trådstativ i 10 minutter, og drej derefter brødene ud af gryden og afslut køling af brødene oprejst på trådstativet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 178 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Natrium | 198 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |