Micheladaen voksede naturligt ud af den fælles mexicanske praksis med at tilsætte friskpresset limesaft og et strejf salt til en øl; Denne grundlæggende tilgang til en ølcocktail udvides gennem årene til at omfatte en række krydrede ingredienser, såsom traditionelle Maggi-sauce eller en kombination af sojasovs og Worcestershire-sauce .
I dag kan du finde næsten lige så mange michelada-ølcocktailopskrifter som bartendere. Start med denne enkle opskrift for at perfektere din egen version.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop groft salt (til fælgen)
- Lime kile
- 1 kop isterninger (eller groft knust is)
- 1/4 kop friskpresset limejuice
- 1 til 2 bindestreger flaske
- hot chili sauce (såsom Tabasco, Tapatio eller Cholula)
- 1 til 2 bindestreger sojasovs
- 1 til 2 bindestreger Worcestershire sauce
- 1 flaskeøl (kold, helst a
- mørk mexicansk øl )
- Garnér: 1 lime kile
Hvordan man laver det
- Spred et lag salt på en tallerken. Våd kanten af et kølet øl krus eller stort glas ved at køre en lime kil omkring den. Dyp glasets kant i saltet og rul det rundt for at dække hele omkredsen.
- Fyld glasset halvvejs med is og tilsæt limejuice, chili sauce, sojasovs og Worcestershire sauce. Rør for at kombinere alle ingredienserne.
- Hæld langsomt øl i glasset. Balancér kalkkilen på glasets kant og server straks ølcocktailen.
Variationer på Michelada
Spil rundt med ingredienser og mængder for at udvikle din signaturversion af michelada. Disse forslag til variationer i det klassiske forberedelse skal få dine kreative juice strømme:
Erstat sojabønne og Worcestershire saucer til et par shakes af den traditionelle Maggi flydende krydderurter.
Tilsæt lidt Clamato juice (musling og tomatjuice med krydderier) til blandingen.
Tilsæt en kniv eller to af sort peber, selleri salt, kylling bouillon pulver eller all-purpose kød krydderier.
Eliminer den saltede glasfælge. I stedet blander lidt salt ind i cocktailen selv.
Udskift varmesauce med noget pulveriseret chili (såsom ren chili piquin eller pulveriseret chipotle-ikke "chili pulver", der bruges til at lave chili) i din cocktail. Bland det med falsaltet, rør det med sausen eller drys det ovenpå.
Gå purist et stykke tid og tilbered din øl med bare limesaft og salt. Denne variant kaldes a chelada i nogle dele af Mexico.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 216 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 28.423 mg |
| Kulhydrater | 34 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 3 g |