En hurtig og lækker mulighed for weeknightsgrilling. Ikke kun er disse svinekoteletter smagfuldt, men glasuret indeholder kun tre ingredienser, hvoraf de fleste sandsynligvis har i dit spisekammer. Så hvis du leder efter en ny opskrift, giv disse søde og salte koteletter et forsøg.
Hvad du skal bruge
- 4 ben i svinekoteletter (ca. 1 tommer tykt)
- Garnér: 2 spsk / 30 ml friske tarragonblade (eller fladt persille) hakket
- For Rub:
- 2 teskefulde / 10 ml havsalt
- 2 teskefulde / 10 ml løgpulver
- 1 tsk / 5 ml marjoram
- Valgfrit: 1/2 tsk / 2,5 ml herbes de provence
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
- 1/4 tsk / 1,25 ml hvidløgspulver
- Til glasur:
- 1/2 kop / 120 ml ægte ahornsirup
- 1/4 kop / 60 ml Dijon sennep
- 1 spiseske / 15 ml olivenolie
Hvordan man laver det
Forvarm grillen til høj varme. I lille skål kombineres ahornsirup med sennep og olivenolie. Sæt til side. Saml gnid ingredienser og jævnt klapp på begge sider af svinekoteletter. Placer på grill og kog i 15 minutter, drej lejlighedsvis. I løbet af de sidste 3-4 minutters madlavning skal du børste på ahorn-glasur. Kog i 1 minut, drej og gentag processen. Gør dette et par gange mere. Sørg for at holde øje med denne fase, da sukkerindholdet i ahornsirup kan forårsage blænding.
Når koteletterne er kogt igennem (når en indre temperatur på mindst 145 grader F / 60 grader C for medium eller op til 165 grader F / 75 grader C for godt færdig), fjern fra varme og læg på en plade. Lad hvile i 5 minutter og garnér med hakket tarragon eller persille blade.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 541 |
| Total fed | 27 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 1.456 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 44 g |