Disse makaroner og ostebider er utroligt lækre, og de er en glimrende måde at bruge efterladte mac og ost. De stegte fritters er et vanedannende snack, så sørg for at du gør nok til at gå rundt!
Server mac og ost bid som en snack med en krydret sriracha mayonnaise , ranch dressing eller en honning sennep dip .
Hvad du skal bruge
- 3 kopper olie til stegning (eller op til at fylde linjen på frituregryder)
- 2 kopper
- makaroni og ost (kold, rester)
- 2
- æg, let slået
- 2 spiseskefulde mælk
- 1 kop brødkrummer (omtrentlig)
Hvordan man laver det
- Opvarm olien i en dyb, tung pande til ca. 360 F, eller indtil en kube af brunebrune i ca. 30 sekunder.
- Skab den kolde makaroni og osten i små bolde.
- I en lav skål, slå æggene let med 2 spsk mælk.
- Dyp mac og ost bolde i brødkrummer, derefter i de slået æg, derefter i krummer igen.
- Sæt forsigtigt i varmt fedt og kog, drej, indtil gyldenbrunt, ca. 1 til 2 minutter.
- Fjern til papirhåndklæder for at dræne; hold varme mens du laver efterfølgende satser.
Variationer og tips
- For at holde batchene varme mens du gør mere, skal du sætte de drænede fritters på et stativ i en bageplade og placere det i en 200 F ovn.
- Tilsæt noget smuldret bacon, jalapeno peberfrugter, ternede pimientos eller kogte grøntsager til mac og ost blandingen, før du breder.
- Sæt et lille stykke skinke eller ost i midten af hver croquette før du bræser.
- Tilsæt et par spiseskefulde ristet parmesanost til brødkrummerne.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 158 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Natrium | 219 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 7 g |