Hvis du er ny til en sukkerfri livsstil, kan du ikke spise aftensmad noget, du troede, du stadig kunne nyde - men du kan! At leve en bæredygtig sukkerfri livsstil betyder ikke at fratage dig selv for alle godbidder. Tricket er at gøre det hjemme, hvor du kan styre mængden af sødme du foretrækker.
Frugter er en fremragende kilde til fiber, og også en naturlig måde at sætte en opskrift på. Men for nogle af os kan selv søde frugter have tendens til at få os til at få sukkerbehov . At være sukkerfri betyder, at mængden af frugt forbruges på en dag, og det samme gælder for hvor meget du kan sætte ind i en dessert.
Denne opskrift er et godt medium af begge verdener. Den har stadig banansmag, men indeholder ikke meget af den søde, modne frugt, der vil øge kulhydraterne og sparke cravings til højt gear. Bananekstrakter tilsættes for at forbedre bananaromaen uden tilsætning af sødme. Vanilje creme flydende stevia er en fremragende ingrediens at have på hånden også - det er bedst for no-bake desserter som denne. Endnu bedre er der ingen eftersmag i Sweetleaf, det mærke der bruges i denne opskrift. ( Tip : Du kan finde mange smagsvarianter på iherb.com og gem på din ordre ved hjælp af rabatkode YAJ035.)
Hvis du bare er ligeglad med stevia, så prøv Confectioner's Swerve Sweetener, som er en kop-til-kop sukker erstatning bestående af erythritol. Det er meget mindre sødt end stevia og endda sukker, men dine smagsløg kan foretrække det.
Hvad du skal bruge
- 1 tsk gelatine
- 2 spsk vand
- 1/4 kop moset banan
- 2 kopper
- ricotta ost
- 1 tsk bananekstrakt
- 1 til 2 teskefulde vaniljevæske stevia
- Klem salt
- 1 kop
- tung piskekrem
- Valgfrit: hakket valnødder som topping
Hvordan man laver det
- I en lille gryde skal du tilføje vandet og drys gelatinen over det. Opvarm på lav og omrør konstant indtil gelatine er opløst. Lad afkøle.
- Placer banan, ricotta, ekstrakt, stevia eller valg af sukkerfri sødemiddel, der svarer til ca. 1/2 kop sukker og salt til en stativblander. Blandes højt indtil glat. Smag og juster sødme efter dine præferencer.
- Skift paddle på din stand mixer til whisk attachment. Hæld langsomt i fløden og pisk indtil tekstur er fortykket.
- Tilsæt langsomt i den afkølede gelatine og fortsæt med at piske et øjeblik mere.
- Rør eller ske i betjeningsbriller og køle.
- Køles mindst 1 time og server derefter. Top med valgfri hakket valnødder eller endda pekannødder eller sukkerfri chokoladechips, hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 125 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 102 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 8 g |