Parmesanost og smør gør dette til en rig og smagfuld polenta. En autentisk italiensk polenta er det bedste valg, men gule stenmalet grits eller en mellemmalm majsmel kan erstattes.
Brug den skiverne bagt polenta som base for grøntsager eller en kødsauce.
Se også
Southern Spoonbread med Polenta eller Grits
Hvad du skal bruge
- 4 kopper vand
- 1 tsk salt
- 1 kop gul polenta
- eller grits
- 1/2 kop smør, smeltet
- 1/2 kop frisk revet parmesanost
Hvordan man laver det
- Smør en 7 1/2-ved-4 1/2-tommers brødpande.
- Rør sammen 1 kop koldt vand, salt og majsmel. Brug toppen af en dobbelt kedel, bring 3 kopper vand til kog over direkte varme. Rør i majsmelblandingen gradvist. Kog i fem minutter. Placer over kogende vand og kog i 4 minutter, omrøring ofte. Hæld i den tilberedte brødpande og køl indtil den er fast.
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4).
- Fjern fra loafpanden og skive med en skarp kniv. Placer skiver overlappende på en smurt grundt bageplade.
- Hæld smørret over polentaen og drys med parmehren.
- Bages i den forvarmede ovn, afdækket, i 20 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 296 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 206 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 5 g |