Hvis du elsker gyros, vil du elske disse succulente lamsklapere. Ikke alene er de nemme at forberede, men pakket fuld af smag. Det er gode spildage sammenkomster, familie middage og cookouts.
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 pund / 1,1 g jordet lam
- saft af 1 citron plus 1 1/2 tsk / 7,5 ml citronskal
- 7-8 mynteblade, finhakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- 2 tsk / 10 ml Worcestershire sauce
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml tørret oregano
- 1 tsk / 5 ml løgpulver
- 2 1/2 tsk / 12,5 ml havsalt
- 1 tsk / 5 ml paprika
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
- 14-16 skydeboller eller små middagsruller
- 1 lille rødløg, skåret i tynde ringe (valgfrit)
- Til yoghurt Sauce:
- 2 1/2 kopper / 600 ml græsk yoghurt
- 1 lille agurk, udsået og revet
- 1/2 kop / 120 ml feta smuler
- 1 tsk / 5 ml tørret dille
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
Hvordan man laver det
- For at forberede yoghurt sauce, kombiner alle sauce ingredienser i medium skål. Sørg for at presse revet agurk, for at frigive overskydende væske, inden du blander. Dæk skål med plastfolie og sæt i køleskab. Sauce kan laves 1 til 6 timer i forvejen.
- Forvarm grillen til medium høj varme. For at forberede burgere kombineres lammesaft med citronsaft, zest, Worcestershire sauce, mynte, løgpulver, hakket hvidløg, oregano, paprika salt og peber. Form til 14 til 16 små patties, lidt større end boller. Placer patties på grill og kog i 4 til 5 minutter pr. Side. Når du er kogt igennem, fjern fra varme, placeres på glideboller og top med yoghurt sauce og røde løgringe.