Kaffe Mousse Opskrift

Denne kaffe mousse opskrift er en lækker sofistikeret dessert perfekt til slutningen af ​​en candlelight middag for to. Det er fantastisk til både chokolade-elskere og dem, der ikke er så begejstret for behandlen, da det kan klæbes med chokoladesauce eller serveres alene i al sin kaffesmagrede herlighed.

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

I en medium kasserolle kombineres den fordampede mælk og kaffe; kog over lav varme, omrør lejlighedsvis, indtil det bare begynder at dampe. I en separat skål tørrer du æggeblommer og brunt sukker sammen.

Tilsæt ½ kop den varme mælk til æggeblandingen, whisking konstant, indtil blandingen er grundigt kombineret. Tilsæt den varme ægmælksblanding tilbage i den varme mælk i gryden og kog den over lav varme, omrør konstant, indtil blandingen når 165 grader på et digitalt sliktermometer.

Fjern fra varmen og rør den bløde gelatine. Chill kaffeservanten grundigt.

Sæt 1 1/2 kopper fløde i en separat skål, indtil stive toppe formes. Rør grundigt ½ kop flødeskum i den kølede vanilje, og smæk forsigtigt i den resterende fløde. Kaffe mousse er klar, når vaniljen er grundigt inkorporeret i den flødede fløde, og ingen marmorering viser. Server moussen afkølet.

Denne kaffe mousse opskrift gør 8 portioner.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 244
Total fed 12 g
Mættet fedt 7 g
Umættede fedtstoffer 4 g
Kolesterol 113 mg
Natrium 111 mg
Kulhydrater 25 g
Kostfibre 0 g
Protein 10 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)