Satay er en traditionel skål serveret i hele Asien. Dette er den japanske variation af denne dybdesaus. Brug med grillet kylling, oksekød, svinekoteletter eller grillet grøntsagskebab. En god tilføjelse til ethvert måltid, cookout eller fest.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk / 15 ml smør
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 sjaletter (tærede fint)
- 1 kop / 240 ml vand (varm)
- 2 spsk / 30 ml sojasovs
- 1/3 kop / 80 ml glat jordnøddesmør
- 1 tsk / 5 ml ingefær (revet)
- 1 tsk / 5 ml asiatisk chili sauce (brug mere om ønsket)
- 1 knivspids salt
- 1 pinch peber
Hvordan man laver det
1. Varm smør i en medium sauce pan indtil smeltet. Tilsæt hvidløg og sjaletter og kog over medium varme indtil øm, men ikke brunet. Hæld i vand, sojasovs, jordnøddesmør, salt, sort peber og ingefær. Kog og tilsæt så meget chili sauce som ønsket. Rør ofte. Reducer varmen til lav og lad dem simre, indtil den tykes, ca. 6-8 minutter. Fjern fra varme og lad stå i 5 minutter.
2.Serve sauce ved stuetemperatur sammen med grillet kød eller grøntsager kebabs.
Også en god tilføjelse til salater, wraps og burgere.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 53 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 165 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |